中文名：日落黃

英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

別 稱：晚霞黃，夕陽黃，橘黃，食用黃色5號

化學(xué)式：C16H10N2Na2O7S2

分子量：452．38

外觀：橙紅色粉末

性質(zhì)：日落黃為橙紅色顆?；蚍勰?。耐光、耐熱性強(qiáng)，易吸濕。日落黃易溶于水，0.1%水溶液 呈橙黃色；日落黃溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。日落黃在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定，耐酸性強(qiáng)；遇堿橙紅褐色，耐堿性尚好；還原時退色。
日落黃屬水溶性偶氮類色素，它可用于食品及化妝品的著色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風(fēng)味酸奶飲料，對蝦片，糖果包衣。“日落黃”的添加使用范圍，不包括生、鮮肉，熟肉制品。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

包裝方式：整包裝產(chǎn)品一般為25kg/袋、25kg/紙板桶/塑料桶包裝、不滿整包裝的粉末產(chǎn)品采用自封袋外加裝鋁箔袋雙層包裝，液體的產(chǎn)品采用全新的塑料瓶或者塑料桶包裝。
訂購數(shù)量：產(chǎn)品最少起訂量為1kg，一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模版粘貼，如有要求，可聯(lián)系客服人員按客戶要求貼標(biāo)。