咱們一直在說(shuō)和酒類包裝有關(guān)的信息，但是酒當(dāng)中的王者您了解多少呢，什么是貴腐酒？

答：是用受到貴腐霉菌侵害的白葡萄釀制而成的。由于貴腐霉菌附著在成熟的葡萄上，吸取了葡萄顆粒里的水分，留下很濃的糖分和香味，就像葡萄干一樣，用這樣的葡萄釀制成的酒糖分很多。貴腐霉菌的生長(zhǎng)受氣候的制約，因而這種葡萄酒變得十分貴。題主說(shuō)的槽口就是用來(lái)固定這個(gè)wirecage的，不然瓶頸光光，沒(méi)地方固定那個(gè)wirecage就沒(méi)卵用了。以此價(jià)格也比一般葡萄酒貴幾倍。

什么是波特酒？

答：波特酒產(chǎn)于葡萄牙，雖然和雪莉酒一樣屬于加強(qiáng)型葡萄酒，但波特酒是在葡萄汁發(fā)酵的過(guò)程中便加入了酒精，葡萄汁還沒(méi)來(lái)得及發(fā)酵完全便因?yàn)楦邷鼐凭募尤攵Ｖ沽税l(fā)酵，所以酒液中的糖分被保留了下來(lái)，波特酒也是甜的。

什么叫干邑？

答：干邑其實(shí)不算是葡萄酒，雖然它主要原料是葡萄，但它經(jīng)過(guò)兩次蒸餾，酒精度大增，成為高度酒。也因?yàn)樗に嚭途瞥煞忠蔡煌?，變化也沒(méi)有葡萄酒豐富，所以連加烈葡萄酒也沒(méi)有帶上它。

葡萄酒是混合品種好還是單一品種好呢？

答：這似乎無(wú)法比較，只在于每個(gè)人的喜好。混合的葡萄酒根據(jù)幾種不同葡萄的特點(diǎn)相互補(bǔ)充，例如取70%的赤霞珠的濃郁，混合20%的美樂(lè)的柔順，加上10%的霞多麗的豐滿果香，以形成美的結(jié)構(gòu)。正是由于有諸多優(yōu)點(diǎn)，因此成為白酒、果茶、酸棗汁等許多飲料的包裝材料。當(dāng)然，根據(jù)釀酒師的喜好還可以有其他的混合方式。舊世界的酒多是混合葡萄酒，而新世界的酒會(huì)比較多地喜歡單一品種葡萄酒。有些人喜歡純碎的口感，有些人喜歡混合層次，就像有的人偏愛(ài)獨(dú)奏，有的人欣賞交響樂(lè)，只是喜好不同，沒(méi)有好壞之分。