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脂肪酸活化

 干果和葡萄糖一樣，脂肪酸參加代謝前也先要活化。其活化形式是硫酯——脂肪酰CoA，催化脂肪酸活化的酶是脂酰CoA合成酶(acyl

CoA synthetase）。

活化后生成的脂酰CoA極性增強(qiáng)，易溶于水；分子中有高能鍵、性質(zhì)活潑；是酶的特異底物，與酶的親和力大，因此更容易參加反應(yīng)。

濟(jì)南chenghao化工有限公司座落在美麗的泉城--濟(jì)南，位于歷山北路北首與二環(huán)北路交匯處，鄰近濟(jì)青高速，北繞城高速，物流配送及為方便公司地理條件優(yōu)越，交通方便快捷。高等動、植物最豐富的脂肪酸含16或18個碳原子，如棕櫚酸（軟脂酸）、油酸、亞油酸和硬脂酸。有隨時發(fā)往全國各地的貨運專線，交通十分便利，為客戶保征快捷供貨。始終堅持“誠實守信，開拓創(chuàng)新”的宗旨，經(jīng)過不懈的努力使公司業(yè)務(wù)得到迅猛發(fā)展。

脂酰CoA合成酶又稱硫激酶，分布在胞漿中、線粒體膜和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的酶活化長鏈脂肪酸，生成脂酰CoA，然后進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)用于甘油三酯合成。胞漿中的硫激酶催化中短鏈脂肪酸活化；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的酶活化長鏈脂肪酸，生成脂酰CoA，然后進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)用于甘油三酯合成；而線粒體膜上的酶活化的長鏈脂酰CoA，進(jìn)入線粒體進(jìn)入β-氧化。

甘油是脂肪醇，具有脂肪醇的化學(xué)活性；同時又是多元醇，是單的三元醇，因此，甘油的化學(xué)性質(zhì)除了脂肪醇的通性外，還有多元醇的性質(zhì)。具體說甘油可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有：與無機(jī)酸、羧酸、酸酐、酰氯等反應(yīng)生成鹽或酯；與醇生成醚；與發(fā)生加成反應(yīng)生成聚醚；與堿金屬單質(zhì)或堿金屬氫化物發(fā)生醇凎反應(yīng)生成鹽；與多元脂肪族羧酸或多元芳香酸發(fā)生分子間縮合反應(yīng)生成聚酯。富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸組成的脂肪在室溫下呈液態(tài)，大多為植物油，如花生油、玉米油、豆油、堅果油（即阿甘油）、菜籽油等。