中文名稱(chēng)：琥珀酸二鈉

分子式：(NaOOCCH2-)2 C4H4Na2O4  

分子量：162.05

[性狀]：

       白色顆?；蚪Y(jié)晶粉末。溶于水，不溶于乙醇。本產(chǎn)品為白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭、無(wú)酸味，有特殊的貝類(lèi)滋味，通常用作調(diào)味劑、緩沖劑。主要使用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。

用途

       食品工業(yè)中用作鮮味劑，飼料添加劑。調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑，主要用于配制火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等。

應(yīng)用領(lǐng)域

       琥珀酸鈉:白色晶體粉末,具有明顯的海鮮貝類(lèi)滋味,與味精、I+G混合使用有協(xié)同增鮮作用,對(duì)熱有較好的穩(wěn)定性，溶解性能好，廣泛用于方便面海鮮湯料、肉制品、醬油、海鮮類(lèi)產(chǎn)品、調(diào)味品、腌制咸菜等 琥珀酸鈉的特征

 

河南果晨生物科技有限公司
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