黃燜雞米飯醬料，屬于魯菜系家常菜品，起源于山東濟(jì)南。它的主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，具有肉質(zhì)*美嫩滑的特點(diǎn)?，F(xiàn)在，黃燜雞米飯F(tuán)常受*薪族的*愛(ài)，所以我們?cè)趥鹘y(tǒng)黃燜雞的調(diào)味基礎(chǔ)上，進(jìn)行*良，研發(fā)出了顏色G加*黃，香味G加融合的黃燜雞*色醬料。有了它，你的黃燜雞會(huì)G受食客*睞。

黃燜雞米飯有三J：

一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道*厚、油而不膩.、回*無(wú)Q。

二品肉，成品靚麗、肉質(zhì)滑嫩。

三品米，香氣濃*、J道有*勁。

制作方法：

*步：把雞肉剁成塊，泡血水，姜片，香菇片，腌制雞肉料拌勻，腌制30分鐘；

第,二步：把食材放入高壓鍋，加入許700克水，加入黃燜雞醬拌勻，S火中火燒開(kāi)上汽關(guān)小火，5分鐘后關(guān)火，燜5分鐘放氣出鍋；

第,三步：把壓好的雞塊放在砂鍋內(nèi)，加青椒燒出味J可上桌。

3斤雞肉加醬240克左右，醬汁根據(jù)地域差異，醬料的甜咸度不一樣，根據(jù)實(shí)際情況L活調(diào)整。

制作黃燜雞米飯需要注意的地方有3點(diǎn)：

一、黃燜雞醬料配比要正確，這樣做出來(lái)才能香味*郁；

二、加*壓鍋燜制，G能節(jié)省烹飪時(shí)間，達(dá)到口感滋糯，雞肉滑嫩；

三、Z后在收汁粘稠使成菜達(dá)到味道*厚；

四、喜歡吃辣的，在壓制雞肉的時(shí)候加入適量的干辣椒和花椒。