餐具清洗機簡介

洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備。在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。清洗液溫度不高于60℃，否則會影響清洗效果，一般情況下正常溫度和狀態(tài)。商用洗碗機按結(jié)構(gòu)可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類，為餐廳、賓館、單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，增進清潔衛(wèi)生。

餐具清洗機

沒有用過超聲波洗菜機的人，都會覺得這個機器洗菜沒有手洗的干凈，也會懷疑蔬菜上的nongyao能不能洗掉?？纯聪旅孢@幾點，你就知道超聲波洗菜機有沒有用了。

(1)超聲波洗菜機革新了洗菜的概念，全自動清洗水果蔬菜，不僅能節(jié)約時間，還能節(jié)約勞動力。特別在冬天的時候，雙手也不用碰冰水，下鍋的菜都能洗干凈。

(2)超聲波洗菜機在洗菜的過程中會自動產(chǎn)生臭氧，臭氧可以強有力的去除nongyao，還能殺滅xijun，對家人身體很健康。

(3)超聲波洗菜機只需要放些清水進去，用清水來洗瓜果蔬菜。臭氧揮發(fā)得很快，洗完后不會殘留任何xijun，也不會造成食品污染。

蔬菜清洗誤區(qū)

浸泡時間越長越好？很多人在清洗水果和蔬菜時都有誤解，也就是說，水果和蔬菜的浸泡時間越長，去除殘留物的效果就越好。但科學(xué)實驗證明事實并非如此。山東省營養(yǎng)學(xué)會主任，不宜長時間用淡鹽水浸泡水果和蔬菜。水果和蔬菜表面有時會有少量農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留的主要成分是有機磷。該物質(zhì)不溶于水，浸泡不起作用。浸泡很長時間甚至可能導(dǎo)致“二次污染”。例如，當(dāng)清潔椎弓根水果和蔬菜時，水果柄將被移除并且水果將進入。需要進行多次清洗，每次需要手動加水，并用它移動到水槽的位置，因為它涉及排水問題，水也應(yīng)該連接到水槽，經(jīng)驗不是好的，操作更麻煩。另外，如果浸泡過的鹽水濃度過高，很容易形成滲透壓，這也會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留進入水果和蔬菜。在不沖洗的情況下，不太需要直接浸泡，這會將一些水溶性農(nóng)藥殘留物溶解到水果和蔬菜的內(nèi)部。玉翠華補充說，隨著浸泡時間的延長，果蔬中農(nóng)藥殘留量先呈下降后上升趨勢，浸泡時間一般為10分鐘。浸泡時使用溫水比使用冷水更好。浸泡后，用自來水沖洗干凈。