頤和園的銅牛鑄造于清乾隆二十年，也就是1755年，鑄造精良、形象逼真，牛背上刻有乾隆手書《金牛銘》 ?！督鹋ｃ憽飞蠈懙溃骸敖饘懮衽＃面?zhèn)悠永，敬茲降祥，乾隆乙亥”。頤和園昆明湖東堤岸邊，十七孔橋橋頭不遠處，有一只神態(tài)生動、栩栩如生的鍍金銅牛，它昂首安臥于岸邊。令游人連忘返，合影留念。是牛的力大無比，勤勞樸實，溫順善良，平和自如，使游人陶醉；另一層意思，是鍍金銅牛的故事，多少年來，吸引了千千萬萬游人，銅牛是頤和園昆明湖東岸邊一道獨特的人文景觀和藝術(shù)珍品。

開荒牛是動物雕塑的一種，有俯首甘為開荒牛的說法。開荒牛又名開拓牛，銅牛雕塑，被寓意為開拓，團結(jié)，奉獻，創(chuàng)新的精神。開荒牛象征著一種任勞任怨，積極向上的精神。我國較為著l名的開荒牛坐落在深圳。開荒牛雕塑源自牛的開拓進取之義。一塊荒田水和泥，深耕細作走東西。老牛蠻解韶光貴，不待揚鞭自奮蹄。開荒牛的勤懇造型帶給我們一種觸動。開荒牛雕塑為了概括了“開荒”這一艱巨事業(yè)的偉大意義，也是建設(shè)者吃苦耐勞、勇往直前的精神的頌揚。

我國少數(shù)民族也有慰問耕牛的習(xí)俗，稱為“獻牛王”。貴州的羅甸、安龍等地的布依族，以農(nóng)歷四月初八為牛賀歲。這一天，讓牛休息一天，讓牛吃糯米飯。仡佬族的牛王節(jié)也稱“牛神節(jié)”、

“敬牛王菩薩節(jié)”、“祭牛王節(jié)”，每年農(nóng)歷十月初一舉行。那一天，人們不再讓牛勞動，并用上好的糯米做兩個糍粑，分別掛在兩個牛角上，然后將牛牽到水邊照影子，以此種方式為牛祝壽。