化學性質：白色結晶性粉末。無氣味。相對密度2.96。熔點1450℃。加熱至100℃失去部分結晶水而成為半含水鹽(CaS O4?1/2H2O)，稱煅石膏。室溫時重又成為二水鹽，如再加熱，則完全脫水成無水鹽；即使再加水也不恢復。難溶于水(0.26g/100ml，18℃)，溶液皇中性，有澀味。微溶于甘油。不溶于乙醇。    

用途  ：固化劑；干燥劑；面粉處理劑；成型助劑；膨松劑；pH調節(jié)劑；加工助劑；穩(wěn)定劑；組織改進劑；增稠劑；色素；營養(yǎng)增補劑(鈣質強化)；酵母食料；面團調節(jié)劑；螯合劑。    

用途     主要用于生產水泥等建材    

性 狀：    熔點: 1450℃     

質量標準：    品級Grade                分析純  
                                                    (AR)
鐵Iron(Fe)                                   ≤0.002%  
含量Assay                                    ≥97.0%  
氯化物chloride(Cl)                           ≤0.01%  
干燥失量drying loss                          ≤1.0%  
鹽酸不溶物not dissolved matter in HCL        ≤0.05%  
銨ammonium(NH4)                              ≤0.03%  
堿金屬及鎂alkali metal and magnesium         ≤0.5%  

≥99.99% metals basis：

外觀Appearance                          白色粉末或塊狀物
純度Purity                              ≥99.99% Based On Trace Metals Analysis
鈣Ca                                    28.5% - 30.3%  (complexometric titration)
痕量金屬分析Trace Metal Analysis        ≤200ppm by ICP Atomic emission

貯 存：    易吸潮    

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