檸檬酸鐵銨抗結(jié)劑食品級(jí)生產(chǎn)廠家
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河南瑞仁生物工程有限公司
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
- 基本信息
- 貨號(hào):1
- 名稱:檸檬酸鐵銨
- 是否進(jìn)口:否
- 規(guī)格:其他
- 目數(shù):其他目
- 型號(hào):其他
- 含量:99%
- 主要用途:抗結(jié)
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
- 包裝規(guī)格:1*25kg
中文名稱:檸檬酸鐵銨
中文別名:檸檬酸鐵(III)銨;枸櫞酸鐵銨;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽;檸檬酸鐵胺;
英文名稱:Ammonium ferric citrate
檸檬酸鐵銨(Ammonium ferric citrate),又名枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽。檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復(fù)鹽。外觀為棕色或綠色的鱗片或粉末。無臭。味咸微帶鐵味。有潮解性,遇光不穩(wěn)定,易溶于水。與鐵氰化鉀用為藍(lán)圖印相,以及照片的黃綠、藍(lán)色調(diào)色等。
棕色或綠色的鱗片或粉末,有吸濕性
溶于水,不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值約5.0~8.0。
(1) 營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉,以及添加于餅干、奶粉等,不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。
(2)棕色品用作補(bǔ)血藥,以治療缺鐵性貧血;可作為食品添加劑,按日本《食品添加物公定書》規(guī)定,含鐵量為16.5%-21.2%。
(3 )用于照相業(yè)、制藥工業(yè),也可用作抗結(jié)劑。
(4) 用于微生物培養(yǎng),例如在嗜鐵錳細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基,其中要加入檸檬酸鐵銨,還有類似培養(yǎng)基也要加入該產(chǎn)品。
【應(yīng)用領(lǐng)域】 1.【食品行業(yè)】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調(diào)味品,飲料類, 烘焙制品,水產(chǎn)品,糧食制品,蛋及蛋制品等 2.【醫(yī)藥行業(yè)】:保健食品,基料,填充料,醫(yī)藥原料等 3.【飼料獸藥】:動(dòng)物飼料,營養(yǎng)飼料,水產(chǎn)飼料,維生素飼料等 4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等 5.【實(shí)驗(yàn)試劑】:可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)