中文名稱(chēng)： 氯化膽堿

中文別名： 氯化膽脂；氯化2-羥乙基三甲銨；

英文名稱(chēng)： Choline chloride

氯化膽堿

別 名    ：2-羥乙基-三甲基氫氧化膽堿。

CAS NO :67-48-1

英文名稱(chēng)：Choline Chloride 

別 名    ：2-Hydroxyethyl)trimethylammonium chloride

其他名字：維生素B4

外 觀    ：粉末

療 效    ：促進(jìn)健康和提升營(yíng)養(yǎng)

產(chǎn)品描述：

   氯化膽堿50（玉米芯、硅載體）
氯化膽堿60（玉米芯)、
氯化膽堿70（（玉米芯、水劑、粉劑）
氯化膽堿75（水劑）、
氯化膽堿98（晶體）

用作食品添加劑作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

氯化膽堿還是一種植物光合作用促進(jìn)劑，對(duì)增加產(chǎn)量有明顯的效果。

保質(zhì)期：貯存于原包裝中二年，貯存期間溫度不超過(guò)40°C。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的意義

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。

（一） 彌補(bǔ)天然食物的缺陷，使其營(yíng)養(yǎng)趨于均衡

人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿(mǎn)足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

（二） 彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營(yíng)養(yǎng)特性

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。

（三） 簡(jiǎn)化膳食處理，增加方便

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得的營(yíng)養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類(lèi)的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。

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