

山東領(lǐng)揚新材料有限公司
主營產(chǎn)品: 新材料技術(shù)開發(fā), 新材料技術(shù)咨詢, 新材料技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 食品添加劑, 飼料添加劑研發(fā)
鳳梨酵素-食品級-含量99%-山東領(lǐng)揚
價格
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¥320.00
≥100
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山東領(lǐng)揚新材料有限公司
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李先生 銷售經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省聊城市
菠蘿蛋白酶
菠蘿蛋白酶(Bromelain,簡稱菠蘿酶,亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素)
菠蘿蛋白酶性狀:近乎白色至淺棕黃色粉末,或黃色至棕色液體。溶于水,水溶液一般呈淡黃色。幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。米曲霉制得者在PH值為6.0時的適溫度為45-50℃;酸性蛋白酶(黑曲霉、蠟狀芽孢桿菌制得者)適PH值為2.5,是溫度為45℃。
菠蘿蛋白酶用途:酶制劑。黑曲霉主要用于水解蛋白的生產(chǎn),如濃縮魚蛋白、氨基酸調(diào)味料之類;米曲霉主要用于啤酒的抗寒、焙烤制品、肉類軟化等。酸性蛋白酶主要用于凝乳,以制造干酪。

