洗碗機進水后，采用循環(huán)沖刷的方式清潔餐具，通過洗碗機內的過濾網清潔洗滌水、收集污染物；而手洗往往使用流水清洗，造成了更多的水資源浪費。對于頑固油漬或難清洗的污垢，使用洗碗機則更節(jié)電。

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渦輪式洗碗機的別名是超聲洗碗機，主要是通過超聲波的空化核心作用來完成污漬效果的。在使用渦輪式洗碗機的時候需要按照使用說明對餐具等進行正確的擺放，這樣才能確保的清潔效果。

洗碗機高溫水+洗滌劑直接沖洗，只要擺放正確正常油污會洗的很干凈，但是干涸在餐具上的蛋白質不太容易洗。手洗也會有殘留，如果用冷水清洗也可能洗不凈油污。洗碗機在清洗的過程中可以直接高溫，手洗不能產生能夠的高溫反而將抹布上的增加到餐具上。