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科技名詞定義

中文名稱：牛磺酸 英文名稱：taurine 其他名稱：牛膽堿;氨基乙磺酸 定義1：從烏賊和章魚提取的氨基磺酸，為保肝、利膽、解毒藥。 所屬學科： 海洋科技(一級學科) ；海洋技術(shù)(二級學科) ；海洋生物技術(shù)(三級學科) 定義2：半胱氨酸在體內(nèi)氧化并脫羧的產(chǎn)物，可與膽汁酸結(jié)合生成膽汁鹽。 所屬學科：生物化學與分子生物學(一級學科) ；新陳代謝(二級學科)

簡介 ?；撬?，英文名稱Taurine 學名：2-氨基乙磺酸

分子式(Formula)：NH2CH2CH2SO3H 分子量(Molecular Weight)： 125.15 CAS No.： 107-35-7 ?；撬幔═aurine）又稱α-氨基乙磺酸，早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，化學性質(zhì)穩(wěn)定，溶于乙醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。 ?；撬犭m然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成?；撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让福–SAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。