甘油可作為一種能量酸

有些科學(xué)家還強(qiáng)調(diào)指出，如果你想在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上有更佳的表現(xiàn)，甘油也是一種不錯(cuò)的補(bǔ)劑。原因在于，當(dāng)你身體中水分充足時(shí)，體能會(huì)更強(qiáng)大而且持久。特別是在高溫環(huán)境中，甘油強(qiáng)大的保水性恰恰有助于身體儲(chǔ)存更多的水分。

發(fā)表在《國(guó)際運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)》雜志的一項(xiàng)研究顯示，甘油可能含有一種產(chǎn)生能量的酸性物質(zhì)。不飽和脂肪酸必有1個(gè)雙鍵在C⑼和C⑽之間（從羧基碳原子數(shù)起）。研究者將甘油和一種名為阿斯帕坦的營(yíng)養(yǎng)性甜味劑作比較，方法是讓被試者分別服用甘油和阿斯帕坦，劑量為每公斤體重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。結(jié)果表明，在亞極限運(yùn)動(dòng)負(fù)荷下，甘油不但可以降低運(yùn)動(dòng)者的心率，還可以將運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)20%。

對(duì)于進(jìn)行高強(qiáng)度體能訓(xùn)練的人，甘油可能給他們帶來(lái)更出色的表現(xiàn)。對(duì)于健美運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，甘油可能幫助他們把體表及皮下的水分轉(zhuǎn)移到血液和肌肉中。

甲醛有刺激性氣味，低濃度即可嗅到，人對(duì)甲醛的嗅覺(jué)閾通常是0.06-0.07mg/m3。但有較大的個(gè)體差異性，有人可達(dá)2.66mg/m3。其活化形式是硫酯——脂肪酰CoA，催化脂肪酸活化的酶是脂酰CoA合成酶(acylCoAsynthetase）。長(zhǎng)期、低濃度接觸甲醛會(huì)引起頭、頭暈、乏力、感覺(jué)障礙、免力降低，并可出現(xiàn)瞌睡、記憶力減退或神經(jīng)、；慢性中對(duì)呼吸系統(tǒng)的危害也是巨大的，長(zhǎng)期接觸甲醛可引發(fā)呼吸功能障礙和肝中性變，表現(xiàn)為肝細(xì)胞損傷、肝輻射能異常等。

什么是甲醛?油脂水解得到的甘油水（也稱甜水），其甘油含量比制皂廢液高，約為14-20%，無(wú)機(jī)鹽0-0。甲醛有那些危害?甲醛（HCHO）是一種無(wú)色、具有刺激性且易溶于水的氣體.它有凝固蛋白質(zhì)的作用,常作為浸漬標(biāo)本的溶液.甲醛為較高毒性的物質(zhì),在我國(guó)有毒化學(xué)品優(yōu)先控制名單上甲醛高居第二位.世界衛(wèi)生組織已經(jīng)確定甲醛為致癌物質(zhì)!它對(duì)人類(lèi)最的危險(xiǎn)就在于,它伴隨人的周期很長(zhǎng),而且是不斷的釋放.危害：甲醛超標(biāo)對(duì)身體的危害 ：（國(guó)家要求甲醛在室內(nèi)空氣中的濃度低于0.1 mg/m） 甲醛濃度在空氣中達(dá)到0.06～0.07mg/m時(shí),兒童就會(huì)發(fā)生輕微氣喘.當(dāng)室內(nèi)空氣中甲醛含量超過(guò)0.1mg/m3時(shí),就有異味和不適感.達(dá)到0.5mg/m時(shí),可刺激眼睛引起流淚.達(dá)到0.6mg/m就會(huì)出現(xiàn)咽喉不適或疼痛.當(dāng)濃度更高時(shí),可以引起惡心、嘔吐、咳嗽、胸悶、氣喘甚至.達(dá)到0mg/m時(shí)會(huì)立即致人死