生物鈣  

含量85% -99%  

CAS：47931-85-1

用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

概述：生物鈣的分子式CaCO3,外觀為白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，無異味，廣泛應(yīng)用于食品，飲料等行業(yè)。食品強(qiáng)化劑生物鈣主要用于鈣強(qiáng)化、氫離子調(diào)節(jié)、配制發(fā)酵粉等，通常用于面包、餅干以及代乳粉等食品。碳酸鈣強(qiáng)化面包時，一般可與維生素D配合使用，也可添加適量的磷脂。使用這些添加劑除達(dá)到營養(yǎng)強(qiáng)化、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的目的外，在面包發(fā)酵時還可作為酵母的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)酵母的繁殖，改進(jìn)面筋的性質(zhì)，有利于面包的加工。  

用途：鈣強(qiáng)化劑。

適用說明：作為營養(yǎng)補(bǔ)給品，天然來源的更，更適合人體消化吸收，所以牡蠣生物鈣是值得大力推廣開發(fā)生產(chǎn)的 的營養(yǎng)素鈣源之一。生物碳酸鈣，含鈣量高，其含鈣量是乳酸鈣的3倍，葡萄糖酸鈣的4倍；營養(yǎng)好、吸收率、利用率及動物增重三項指標(biāo)均優(yōu)于牛奶中的鈣，而且價格便宜，無異味，副作用小；可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。除作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑外，還可用作堿性劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑或抗結(jié)塊劑。