低溫油炸設(shè)備,果蔬脆片低溫油炸設(shè)備特點(diǎn)

加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；6、真空低溫脫水：將20KG處理好的蘋(píng)果片過(guò)秤后，平均分裝入4個(gè)不銹鋼料籠中放入脫水釜進(jìn)行脫水，時(shí)間一般為15-30分鐘，溫度應(yīng)保持在110℃（+10℃，-5℃）。低溫油炸設(shè)備,果蔬脆片低溫油炸設(shè)備

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食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且它的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國(guó)產(chǎn)品，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，它還配有專(zhuān)門(mén)的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)生。并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有專(zhuān)用的消音系統(tǒng)，能夠減少噪音，同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。這樣的設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品還有什么理由讓消費(fèi)者不能放心食用呢？同時(shí)，在細(xì)胞內(nèi)汁液的水蒸氣壓大于冰晶體的蒸汽壓的情況下，也會(huì)不斷向細(xì)胞外界擴(kuò)散，并圍繞在冰晶體周?chē)?

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香菇脆片原材料選用長(zhǎng)在地上的蘑菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，每一個(gè)蘑菇，都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選，選用榆錢(qián)大小的香菇，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效非常豐富?？诟邢愦嗫煽?，菇香四溢。無(wú)添加任何防腐劑及色素，健康營(yíng)養(yǎng)。

紅棗脆片原材料精選皮薄、肉厚、核小的優(yōu)質(zhì)小棗，自然生長(zhǎng)，不催熟，不添加。口感鮮棗沒(méi)有的酥脆香口，甜而不膩。無(wú)添加任何防腐劑及色素，健康營(yíng)養(yǎng)。多吃紅棗有良好的滋補(bǔ)作用；

秋葵脆片原材料精選7-9cm黃金生長(zhǎng)期生長(zhǎng)的黃秋葵，脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特?？诟?，酥脆清香，淡淡的鹽，不比炒出來(lái)的秋葵差！無(wú)添加任何防腐劑及色素，健康營(yíng)養(yǎng)。

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