真空袋指的是將產(chǎn)品加入氣密性包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。

真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等?？筛鶕?jù)物品種類選擇包裝材料。

由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。

食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲(chǔ)存壽命及口味的變化。在進(jìn)行真空包裝時(shí)，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

甚至由于復(fù)合真空包裝袋集中了大多數(shù)材料的優(yōu)點(diǎn)，而被使用到如IC等科技領(lǐng)域，如防靜電屏蔽袋、防潮袋，由于包裝的應(yīng)用范圍的不時(shí)擴(kuò)大以及對(duì)包裝的要求不時(shí)提高，用流延法生產(chǎn)的具有良好熱封性、耐油性、透明性、保香性以及特殊的低濕熱封性和高溫蒸煮性的CPP包裝上得到廣泛使用。蘇州真空袋此基礎(chǔ)上開發(fā)的鍍鋁CPP因其金屬光澤、美觀、阻隔的性能也迅速而大量使用。杭州鋁箔袋以及用流延法生產(chǎn)的CPE膜，因其單向易撕性、低溫?zé)岱?、透明度好也正進(jìn)一步得到使用。目前市場(chǎng)上比較多見的復(fù)合真空包裝袋PET/A L/CPEPET/NY/A L/CPEPET/A LCOA T/PEPET/A LCOA T/CPP和NY/CPEPET/NY/CPE等多種資料復(fù)合制成的具有很高的防靜電、屏蔽及防潮性能的軟包裝袋。pet真空袋復(fù)合特點(diǎn):可抽真空.

保鮮，是生活中的一大難題，如何更好的保鮮，是很多朋友都在研究的問題。采用真空袋進(jìn)行保鮮是需要以需保鮮產(chǎn)品而定的，主要功能是阻止空氣流通，以保證外部空氣不會(huì)混進(jìn)袋子里面，從而達(dá)到對(duì)產(chǎn)品更好的保鮮。生活中，比較常見的有鋁箔包裝袋和玻璃器皿包裝等，除此之外，真空袋的制作材料還有哪些呢？

   1、PE材質(zhì)，一般PE材質(zhì)適合在低溫的環(huán)境下使用，所以適合一些海鮮之類的需保鮮產(chǎn)品。

   2、AL鋁箔，這種材質(zhì)主要是為了增加阻隔性能和遮光，一般真空袋中也會(huì)含有。

   3、RCPP材質(zhì)，適合在高溫的環(huán)境下蒸煮使用。

   4、PA材質(zhì)，一般在真空袋中會(huì)加有AP材質(zhì)，主要目的是為了增加物理強(qiáng)度和耐穿刺性能。

   5、PET材質(zhì)，具有優(yōu)良的物理機(jī)械性能，抗蠕變性，耐疲勞性，耐摩擦性、不易發(fā)生形變。

   6、耐水PVA，這種材質(zhì)是為了增加阻隔性能，形成一個(gè)高阻隔涂層。

   真空袋在我們生活中是十分常見的，一般果蔬是不會(huì)采用真空袋的因?yàn)楣邔儆邗r活食品，會(huì)進(jìn)行呼吸。然而，在肉類熟食方面應(yīng)用的比較普遍，而且也相對(duì)比較衛(wèi)生和方便