秋葵脆加工工藝

秋葵脆采用來自臺灣的真空脫水制造技術(shù)簡稱VF技術(shù)，VF技術(shù)起源于美國宇航局的太空食品技術(shù)，后在臺灣發(fā)展最為成熟！VF技術(shù)是在真空的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害，因此脫水處理的同時保留了產(chǎn)品的營養(yǎng)、色澤及風(fēng)味?！居辛巳A都低溫真空油炸機(jī)這一切都將不再是問題】真空低溫脫水設(shè)備,什錦果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備視頻真空低溫脫水設(shè)備,什錦果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備視頻真空低溫脫水設(shè)備,什錦果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備視頻真空低溫脫水設(shè)備,什錦果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備視頻真空低溫脫水設(shè)備,什錦果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備視頻真空低溫脫水設(shè)備,什錦果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備視頻真空低溫脫水設(shè)備,什錦果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備視頻真空低溫脫水設(shè)備,什錦果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備視頻。

秋葵脆選用的都是無公害種植的的黃秋葵嫩果，不噴灑農(nóng)yao，甚至于成熟的秋葵都能直接食用。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。采摘下來的黃秋葵還需進(jìn)過嚴(yán)格挑選，只保留長度在10-12CM左右的，表面色澤艷麗的，新鮮脆嫩的果實再進(jìn)行加工，大大的保證了加工出來的秋葵脆的色澤以及口感。

我們公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制造真空油炸機(jī)廠家，專門派人去學(xué)習(xí)了國外的先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)現(xiàn)有的真空油炸機(jī)技術(shù)研究出了屬于我們自己的真空油炸機(jī)技術(shù)。

我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)使用的是真空浸漬技術(shù)，它的原理主要是：原材料的水分在真空條件下首先被吸收，壓縮原材料中細(xì)胞間隙，使原材料更加緊湊，蒸發(fā)的水分通過熱交換被迅速帶走，從而大大提高了浸漬效率。

通常情況下果蔬在真空油炸狀態(tài)下浸漬30分鐘，果脯在真空油炸狀態(tài)下3小時，我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，風(fēng)味好，外形美觀，好吃不膩，細(xì)11菌指標(biāo)低，同時生產(chǎn)效率比以往的普通真空油炸機(jī)提高了數(shù)十倍。

果蔬脆片生產(chǎn)流程：

原材料在放入果蔬脆片油炸機(jī)油炸前，清洗和剝皮是di一步，要將原材料進(jìn)行洗凈剝皮處理，有專門為果蔬脆片設(shè)計的清晰剝皮機(jī)，不會對果蔬造成損害。2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。洗凈之后將果蔬進(jìn)行切片，形成果蔬片形狀，進(jìn)行脫水處理，這個步驟是為了幫助果蔬片減少水分，使它們方便進(jìn)行油炸作業(yè)。

果蔬脆片油炸機(jī)可以使果蔬片中的水分降低到2%，從而得到果蔬脆片，果蔬脆片油炸機(jī)中的純花生油，能夠連續(xù)使用8-12小時。果蔬脆片油炸機(jī)會自動將多余的油排除，通過果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)出來后進(jìn)行調(diào)味包裝就可以了。