冷凍真空袋是講內(nèi)裝的食品在冰凍的情況下，用冷藏的方式將其儲存期和保質(zhì)期延長；而速凍真空包裝袋則是在快速冷凍的情況下，用以延長內(nèi)裝食品的新鮮度。冷凍真空袋一般是適用于鮮肉、肉制食品和海鮮等；而速凍真空包裝袋的使用范圍就較為廣泛，不但可以包裝鮮肉、肉裝食品和海鮮，還可以用于包裝面食、水果甚至蔬菜。

大家要注意在使用抽氣泵抽真空袋里的空氣時，連續(xù)不間斷的抽取，不要停頓，這樣才可以保證真空袋更快更完整的被抽取完空氣。在抽取真空袋里的空氣時，還有一個小竅門就是如果大家的家里有吸塵器，那么大家可以使用吸塵器來抽取真空袋里的空氣，這樣便更加快捷和方便了。

 最后，在抽取完真空袋里的空氣后，大家對真空袋再次進行一下完整仔細的檢查，以保證真空袋的完全密封。

真空還可以阻止食品的氧化，比如一些脂質(zhì)類的，防止其酸敗，還有就是維生素之類的，容易變色，有了真空包裝袋，可以有效地保持食品的色香味。

真空袋高阻隔，具有阻止水分氧氣的功效，內(nèi)部本身阻斷了這些，再加上這一點，具有雙重的保護，而且性能穩(wěn)定，經(jīng)受的住低溫冷藏，可以忍受油的侵襲。

有的真空袋還有防潮的功能，當然也不乏有耐高溫的，加上傳統(tǒng)的滅菌法，那么食品就可以更好的保存了。

雜糧真空袋材料有怎樣的特點受到肯定及歡迎呢? 首先是環(huán)保、綠色。雜糧真空袋材料被廣泛的使用，對環(huán)境的影響力度加大?；诃h(huán)保方面的考慮，提高雜糧真空包裝袋材料的環(huán)保性能出發(fā)，讓雜糧真空包裝袋能夠有效服務于社會的同時，能對環(huán)境的傷害基本為零。雜糧包裝袋有時會做成真空袋，這是雜糧保質(zhì)的需要，一些雜糧易于與氧氣發(fā)生氧化作用，從而影響它的品質(zhì)與味道，因此，在包裝這類雜糧時，一定要使用雜糧真空袋。