作為食品添加劑使用

英文名：pullulan

使用量標(biāo)準(zhǔn)：普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、特性，應(yīng)用于食品、普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域：

（1）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。

（2）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。

（3）主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。