

鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 酸味劑, 增稠劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 保鮮防腐劑....
食品級牛磺酸-富弛牌?;撬?食用營養(yǎng)強(qiáng)化-歡迎來電
價格
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≥1
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鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉明
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
牛磺酸(2-胺基乙磺酸、氨基乙基磺酸)
含量:99%
CAS:107-35-7
分 子 式:C2H7NO3S
相對分子質(zhì)量:125.15
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):JP8。
項目 | 食品級(JP8) | |
外觀 | 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 | |
含量(干基) | ≥98.5% | |
干燥失重 | ≤0.2% | |
灼燒殘渣 | ≤0.1% | |
氯化物 | ≤0.011% | |
硫酸鹽 | ≤0.014% | |
鐵 | -- | |
重金屬 | ≤20PPM | |
銨鹽 | ≤0.02% | |
砷 | ≤2PPM | |
層析法純度檢查 | -- |
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭,味微酸,水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或蝦香味。熔點328℃,故在通常烹飪等加工中很穩(wěn)定。易溶于水(12℃,15.5%),不溶于乙醇、*、丙酮。對,酸、堿、熱均穩(wěn)定。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑。對可用于乳制品。谷類制品,飲液,乳飲料,配制酒,豆奶粉、豆粉,豆?jié){,果凍,果汁(果味)型飲料,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。
與烏賊、章魚、內(nèi)類等風(fēng)味物質(zhì)的關(guān)系密切,能改善水產(chǎn)加工等的風(fēng)味,屬于非必要氨基酸,但與體內(nèi)半胱氨酸的合成有關(guān)。
限量:1.GB 14880-94規(guī)定用于乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品、強(qiáng)化飲料,0.3~0.5g/kg;乳飲料、飲液,0.1~0.5g/kg。
2.GB 2760-2002(g/kg):配制酒0.1~0.5;果凍0.3~0.5;豆奶粉、豆粉,0.3~0.5;豆?jié){、豆乳,0.06~0.1;兒童口服液4.0~8.0;果汁(果味)型飲料,0.4~0.6;可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料110~140mg/100g(相應(yīng)營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量);果凍0.3~0.5mg/kg;果汁(果味)型飲料0.4~0.6。
3.FEMA(mg/kg):焙烤制品250;肉制品585;湯類500;小吃食品2100;無醇飲料30;早餐谷物1000;油脂565;干酪630;禽類550;蛋類190;魚類190;加工蔬菜200;調(diào)味品1125;甜沙司、肉羹湯、復(fù)水蔬菜375;堅果制品640;代乳品190;代糖品3750;調(diào)味香料70000。
4.GB 14880-2012(使用量g/kg):調(diào)制乳粉0.3-0.5;豆粉、豆?jié){粉0.3-0.5;豆?jié){0.06-0.1;含乳飲料0.1-0.5;特殊用途飲料0.1-0.5;風(fēng)味飲料0.4-0.6;固體飲料類1.1-1.4;果凍0.3-0.5。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
