智勝生產(chǎn)的明檔煎炒爐品質(zhì)上乘

明檔煎炒爐具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用食品級不銹鋼制造,配有安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。明檔煎炒爐采用新型的噴流式加熱系統(tǒng),防止泡沫溢出,高雅實用。用滑石粉(雙飛粉)：撒一把滑石粉或雙飛粉放在需要清除的地方，用干抹布擦拭就可以了。智勝生產(chǎn)的明檔煎炒爐不會糊鍋,新款煮粥鍋操作簡單,無需任何技術(shù)就可以熟練掌握。歡迎廣大新老客戶蒞臨選購。

明檔煎炒爐

明檔的設(shè)計對于餐廳經(jīng)營來說，不僅是點睛之作，更是體現(xiàn)這個餐廳的所在。你的產(chǎn)品，你的，你的經(jīng)營，都能從明檔的設(shè)計中看出名堂。不要忽視明檔的存在，這里，是你的餐廳煥發(fā)新生的綠色通道。1．采用先進的電子控制技術(shù)，有定時加熱、自動延長時間保溫、溫控調(diào)節(jié)控制等功能。每個餐廳的明檔核心都不一樣，而這一極具獨特性的明檔核心定位，決定了明檔能否成功的關(guān)鍵。明檔通過菜品對客人的展示，增進后廚與客人之間的距離，使用餐環(huán)境更有氛圍，同時讓客人對菜品更有食欲，進而增加餐廳的收益。因而在進行明檔布局設(shè)計時，以下五點是必須要展示給顧客的。

明檔是當(dāng)?shù)仫埖晖ㄓ玫狞c菜方式。在這里，拿出菜譜沒人看，客人喜歡在餐前去明檔逛一逛。因此，明檔的設(shè)計、擺放以及整體透出的氣質(zhì)至關(guān)重要。這家大酒店的明檔占地800平方米，呈回字形設(shè)計，檔口富有特色，例如：

① 海鮮檔又寬又高，傾斜狀呈現(xiàn)在顧客眼前，好像海鮮批發(fā)市場的攤位，給人新鮮、實惠的印象。

② 北京烤鴨位于明檔一端，鴨坯掛在烤爐前，客人駐足便可以看到烤制全過程。

③ 為了突出立體感，騰飛喜慶大酒店將菜名寫在紅紙上，照在位盅上擺臺，方便靈活，非常顯眼，而這些位盅都是宴會上淘汰下來的殘次品，廢物利用，不會額外增加成本。

④ 明檔菜名以及擺檔時盤中的書畫，皆由本檔口的廚師自己完成。