奧氏體型不銹鋼與碳鋼相比，具有大的線膨脹系數(shù)，比碳鋼大40%，并隨著溫度的升高，線膨脹系數(shù)的數(shù)值也相應地提高的特點

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奧氏體不銹鋼可用作不銹鋼鐘表飾品的主體材料。奧氏體不銹鋼一般采用固溶處理，即將鋼加熱至1050~1150℃，然后水冷或風冷，以獲得單相奧氏體組織。

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不銹鋼適用于醫(yī)院或其它衛(wèi)生條件至關重要的領域，如:食品加工、餐飲、釀造和化工，這不僅是因為它便于每天清洗，有時還要使用化學清洗劑，而且還因為它不易滋生細菌。試驗表明在這方面的性能與玻璃和陶瓷相同。

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