生物發(fā)酵罐是一種對(duì)物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎汽泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或SUS316L不銹鋼，罐內(nèi)配有自動(dòng)噴淋清洗頭，確保生產(chǎn)過(guò)程符合藥品GMP標(biāo)準(zhǔn)。

配置Configuration

物料進(jìn)出口、冷卻液進(jìn)出口、液位顯示接口、溫度傳感器接口、Do容氧接口、PH計(jì)接口、壓力傳感器接口、空氣呼吸器接口、CIP接口、消泡電極接口、流量計(jì)接口、儀表控制系統(tǒng)。

生物發(fā)酵罐主要有罐體、攪拌器、擋板、空氣分布器、冷卻管(或夾套)、消泡器、人孔、一體視燈視鏡等主要部件組成。

主要部件:

罐體：主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）

罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌

底部通氣口，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣

罐體的頂盤上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件等等

1) 空氣管路上有三級(jí)預(yù)過(guò)濾器，冷干機(jī)和菌過(guò)濾器。預(yù)過(guò)濾器和冷干機(jī)不能用蒸汽滅菌，因此在空氣管路通蒸汽前，必須將通向預(yù)過(guò)濾器的閥門關(guān)閉，使蒸汽通過(guò)減壓閥、蒸汽過(guò)濾器然后進(jìn)入菌過(guò)濾器。

(2) 菌過(guò)濾器的濾芯不能承受高溫高壓，因此，蒸汽減壓閥必須調(diào)整在0.13Mpa，不得超過(guò)0.15MPa。

(3) 空消過(guò)程中，菌過(guò)濾器下端的排氣閥應(yīng)微微開(kāi)啟，排除冷凝水。

(4) 空消時(shí)間應(yīng)持續(xù)40分鐘左右，當(dāng)設(shè)備初次使用或長(zhǎng)期不用后啟動(dòng)時(shí)，采用間歇空消，即一次空消后，隔3～5小時(shí)再空消一次，以便消除芽孢。

(5) 經(jīng)空消后的過(guò)濾器，應(yīng)通氣吹干，約20～30分鐘，然后將氣路閥門關(guān)閉。

     液體菌種生產(chǎn)是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長(zhǎng)提供一個(gè)優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長(zhǎng)，迅速擴(kuò)繁，在短時(shí)間達(dá)到一定菌球數(shù)量，完成一個(gè)發(fā)酵周期。為了促進(jìn)食用菌工廠化生產(chǎn)，將生物發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用于食用菌制種技術(shù)，朝陽(yáng)全禾菌業(yè)于2001年設(shè)計(jì)首先制造了CQY系列液體菌種機(jī)，目前已經(jīng)推廣到全國(guó)各地，及20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。