肉夾饃醬料使用方法：張，18595651660

    基本制作工藝是：將肥瘦適度的鮮豬肉，用涼水洗于凈，切成 1-2公斤的長條，放入陳年老湯鍋內(nèi)，加入適量的涼水、食鹽、料灑、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余種調(diào)味品（用粗布袋裝），壓上鐵算子，先用大火燒開，撤去浮沫，再改用小火炯煮， 保持湯鍋小開，煮約2小時后改用微火燜3-4小時，此時肉已完全酥爛，J可撈出拆去骨頭，放在大瓷盤內(nèi)。吃時切臘汁肉適量剁爛，夾人剛出爐的白劑饃中，此時饃香肉酥，回味無Q。含有*富的蛋白質(zhì)、脂肪，和白劑饃一起食用還可以*加碳水化合物的含量。