真空還可以阻止食品的氧化，比如一些脂質(zhì)類的，防止其酸敗，還有就是維生素之類的，容易變色，有了真空包裝袋，可以有效地保持食品的色香味。

真空袋高阻隔，具有阻止水分氧氣的功效，內(nèi)部本身阻斷了這些，再加上這一點(diǎn)，具有雙重的保護(hù)，而且性能穩(wěn)定，經(jīng)受的住低溫冷藏，可以忍受油的侵襲。

有的真空袋還有防潮的功能，當(dāng)然也不乏有耐高溫的，加上傳統(tǒng)的滅菌法，那么食品就可以更好的保存了。

使用方法

1。袋子在充氣前后都要注意，不要讓銳物刮著，操作時(shí)在床上或在潔凈的桌面上進(jìn)行，若貯藏的物品中有紐扣、拉鏈等硬物，請(qǐng)折疊在里面，再放入收藏袋中。在柜子或其它的地方存放時(shí)，也要注意一下存放地點(diǎn)有沒有銳物，以保證袋子的完好。

2。

 衣服、被子等物品應(yīng)盡量放在袋子里邊，至少離封口拉鏈3-5厘米，大的物品不要強(qiáng)行放入。

3。要保證封口拉鏈部分的清潔，若有纖維、灰塵進(jìn)入，會(huì)降低密封性能，建議用沾水紗布擦拭干凈后再關(guān)閉拉鏈。關(guān)閉拉鏈后請(qǐng)用手握緊滑片在封口處來回多拉幾次，確保封口的二根筋完全扣入凹槽,以保證密封效果。

4。使用抽氣泵時(shí)將泵的螺旋接口旋到底,抵住抽氣口的白色橡膠密封墊，確保接口處不漏氣，一般一個(gè)大號(hào)的袋子需要抽氣3至5分種，大概要抽三、五百下才會(huì)有明顯的抽扁現(xiàn)象。在使用抽氣泵時(shí)注意要連續(xù)抽，不要停頓。家中有吸塵器就了，即省力又方便。

5。抽好后，請(qǐng)?jiān)俅螜z查一下封口，確保密封。

雜糧真空袋材料有怎樣的特點(diǎn)受到肯定及歡迎呢? 首先是環(huán)保、綠色。雜糧真空袋材料被廣泛的使用，對(duì)環(huán)境的影響力度加大?；诃h(huán)保方面的考慮，提高雜糧真空包裝袋材料的環(huán)保性能出發(fā)，讓雜糧真空包裝袋能夠有效服務(wù)于社會(huì)的同時(shí)，能對(duì)環(huán)境的傷害基本為零。雜糧包裝袋有時(shí)會(huì)做成真空袋，這是雜糧保質(zhì)的需要，一些雜糧易于與氧氣發(fā)生氧化作用，從而影響它的品質(zhì)與味道，因此，在包裝這類雜糧時(shí)，一定要使用雜糧真空袋。