1.速度快、效率高
采用其沸點為-195.8℃的液氮作為制冷劑，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40)的沸點要低得多,由于液氮與食品直接接觸時,以200℃以上的溫差進行激烈的熱交換,所以凍結速度極快,每分鐘降溫7~15℃,凍結速度比一般凍結方法約快30~40倍。相應的每小時凍結量就有顯著提高。
2.質量高
由于凍結極快,經本機體速凍的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。減少水分損失，無損耗，不減少重量。通過冰晶生成帶的時間在3-9分鐘以內,普通冷凍需190分鐘以上
由于超速凍能使細胞內的膠體結合水及游離水和細胞間隙中的游離水能同時凍結成無數微細均勻的冰晶體,細胞組織不受破壞,因而解凍后食品能限度地恢復到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分。
3.干耗小
凍結食品的干耗小。用一般傳統(tǒng)凍結裝置凍結的食品，其干耗率在3%～6%之間，而用液氮凍結裝置凍結，而液氮速凍可減少到0.25~0.5%,這對于價格較高的食品顯得尤為重要。
4.抗氧化、雜菌少
液氮速凍時,所產生的氣體是惰性的氮氣,因而食品在冷凍過程中就不會被氧化、變味和變色,且能保護預制食品剛剛做成時的香味。由于被凍食品瞬間就達到—10℃,故凍品雜菌少。
5.操作簡單
人機界面+中英文PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制，一鍵式操作，簡單易學且極其簡便。
6.低廉的維護成本
設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產率。而且占地面積比較小，很好地節(jié)約廠房租賃費用。

7.耗電量少
該裝置主要是靠液氮相變制冷及內能的轉變來達到速凍保鮮的目的，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣在凍結時需要消耗大量的電能來帶動制冷機械制冷，所以從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能的，只需極少量電來啟動設備即可。
8.設備結構簡單安全可靠
裝置構造簡單，可24小時連續(xù)工作，使用壽命長。有效的設計可使液氮的耗量達到最小化。分析可知，整套裝置的運動部件只有傳送帶的運動機構和簡單的軸流風機，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣結構復雜，機械運動部件多，這樣就減少了發(fā)生故障的可能性，而且系統(tǒng)工作壓力低，沒有高壓設備
9.維護清洗簡便且維護費用少
設備已被先進技術不斷升級，達到先進化，智能化，簡便化，整個機體由304不銹鋼組成，簡捷的結構，更易于清洗維護，直接用水清洗即可，設備結構簡易，后期維護無需大工程拆卸清洗，維護費用少。
10.費用省
在凍結能力相同的情況下,與機械凍結裝置相比,它的設備投資額只有1/2,安裝面積只有1/6,動力消耗只有1/10,用人數可比庫房凍結間節(jié)省2/5。
11.安全環(huán)保
由于這種凍結工藝不需要普通冷凍系統(tǒng)中的CFC冷劑，所以整個生產過程極為衛(wèi)生環(huán)保，對大氣臭氧層無破壞作用，在當前國際上限制和禁止使用CFC的情況下，這一不用CFC冷劑的特性尤為突出，對于應用和發(fā)展該裝置，具有積極的促進作用，是以后大力發(fā)展的趨勢。
12.保質時間更長

云段落】“亂收費亟待清理，這是企業(yè)費負重的重要原因。尤其是一些小地方，企業(yè)辦理資質、申請執(zhí)照都因為管理部門的亂收費而不得不繳納額外費用?！备纱簳熗瑯诱J為■怎樣清理是重點“涉企費負重，必須要清理?！边@一共識讓企業(yè)看到降成本的希望。但是，怎么清理卻不是一件簡單的事情。據不完全統(tǒng)計，2013年以來，各地區(qū)、各部門持續(xù)推出減費、降費措施，中央層面統(tǒng)一取消、停征、減免涉企政府性基金和行政事業(yè)性收費496項，地方取消收費600項以上。