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醬板鴨專用真空滾揉機介紹

鴨脖、鴨舌腌制機器-鴨舌真空滾揉機，江蘇加工風干鵝、大鵝的比較多，腌制風干鵝采用手工腌制效果不理想。江蘇一帶基本上都是用的真空滾揉機，正康公司的風干鵝真空滾揉機配置很高，對風干鵝的腌制效果特別好。

鴨脖、鴨舌腌制機器-鴨舌真空滾揉機，鹽水鴨真空滾揉機，鴨舌腌制真空滾揉機，使用鴨脖鴨舌真空滾揉機可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉內均勻吸收。

（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性。

（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

（4） 增加保水性，提高出品率。

（5） 提高產品的柔嫩性和保持肉制品組織結構穩(wěn)定。
GR-50滾揉機

使用滾揉機有哪些優(yōu)點

滾揉機的作用優(yōu)點：

1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或的因素，

同時控制低溫也是很必要地。

2.就是使產品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感

更好。

3.產品在真空狀態(tài)下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。

4.產品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。
GR-50滾揉機

變頻真空滾揉機的特點

節(jié)能變頻型真空滾揉機特點

1、本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

2、漿葉圓弧形設計使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

4、本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉數(shù)可根據(jù)工藝任意調整。
GR-50滾揉機