麥飯石是一種天然的硅酸鹽礦物，學名:石英二長巖。麥飯石對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。 麥飯石的主要化學成分是無機的HCl。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。

麥飯石對水的凈化作用

麥飯石飲水機麥飯石是一種中性堿半火成巖，接近于火山巖。麥飯石中包含的天然礦物質易于釋放從麥飯石上無數的小孔中釋放出氧。通過吸收其它有毒物質凈化水。麥飯石中散發(fā)出的鈣、鐵、鈉等礦物質可改良飲用水。

麥飯石能夠穩(wěn)定和提高、平衡土壤的物理機能，所以它比其它土壤改良劑更有優(yōu)勢。

使用麥飯石可以減少化肥、土壤改良劑的使用，并可經濟、有效地改善土質，保護環(huán)境。

溶出礦物質。麥質石含有多種微量元素，如鎂、鐵、鉀、氟、鈣等，能在水中輕易溶出。蝦也一樣需要。其中很多礦物元素是生物體內各種酶的活動中心，能激發(fā)酶的活動，提高酶的催化作用，從而改善動物代謝機能，促進營養(yǎng)物質的消化與吸收，增強抗病能力，促進動物的生長發(fā)育等功能。因此，當將麥飯石濾料投入水中時，可將水中的游離氯和雜質、有機物、雜菌等吸附、分解，而供給水中以礦物質。因此，能防止水，得到優(yōu)質水。靜菌狀態(tài)，細菌類的活動被抑制，處于靜止狀態(tài)。所謂制菌作用是使細菌類的增殖停止的作用