田間管理，是所有植物生長期間都要做好的一件事情。當(dāng)移栽完橄欖幼苗之后，需要注意觀察天氣的變化情況，及時做好遮陽和遮陰的工作。在入冬之前就要打好薄膜小光棚，既能保護(hù)橄欖油苗度過冬天，又能夠滿足光照所需。在正常情況下，離家兩個月左右之后，幼苗就開始慢慢扎根發(fā)育。

油橄欖苗嫁接方法？一般而言，凡是果樹采用的嫁接方法都可以用來嫁接油橄欖。而油橄欖常采用的方法多是枝接和芽接。
(1)枝接。常用于油橄欖的枝接法有插皮接和切接法。
插皮接：在各種枝接法中，對油橄欖較適宜的是插皮接。此法簡單且易掌握，但必須在春季樹液開始流動、樹皮容易剝離時進(jìn)行。
接穗粗0.3～0.4厘米，長3～5厘米。下部在離芽0.5厘米處用嫁接刀削成舌狀，削面要平，長度1.5～2.5厘米；舌狀切面外側(cè)先端削到形成層，長度0.5～1厘木。上部留一對芽和葉柄，節(jié)上部留0.2～0.3厘米。
砧木在離地面5～8厘米處剪去地上部分，在主干上選平滑處縱切～刀，深度達(dá)木質(zhì)部，長度與接穗切面相等或略長一些。在順切口處，用刀挑開一邊或兩邊，而后把接穗插入。接穗可插在切口的一邊或中部，插到接穗切口，留出1～1.5厘米。上留一對芽，而后用塑料薄膜帶子捆緊。
切接法：接穗長4～7厘米，帶1～2對葉柄和芽。先將接穗上端削平，下端削成長約2厘米的斜削面，再在削面的反面削一短斜面。斜面一刀削成，要求平滑。
砧木在離地面5～8厘米處剪斷削平。選擇比較光滑而直的一面垂直向下切開，深度與接穗的削面相等，以稍帶木質(zhì)部為好。砧木與接穗切削好后即將接穗插入砧木的切口中，使砧木與接穗的形成層密切對準(zhǔn)，而后用塑料薄膜帶子捆緊。
操作要領(lǐng)：削平、對齊、捆緊。
(2)芽接。常用于油橄欖芽接的有：“工”字形芽接，方塊嵌芽接，環(huán)狀嵌芽接。
“工”字形芽接：在接穗上選擇充實飽滿的葉芽做接芽，芽片的大小應(yīng)根據(jù)砧木的粗細(xì)而定。一般芽片長1.5～2厘米，寬1.5厘米，帶葉柄。取芽時在接穗上取一塊長方形或方形芽片。然后在砧木上選一塊光滑處，上、下各橫切一刀，再在中間縱切一刀形如“工”字形，切口深達(dá)木質(zhì)部，沿縱切口用刀把皮層向左右兩邊挑開后將芽片嵌入砧木，而后用塑料薄膜帶子捆緊，露出芽頭。
方塊嵌芽接：取芽的方法與“工”字形芽接相同。在砧木嫁接部位(靠近地面光滑處)用刀取下一塊同芽片大小相等的皮層，然后將芽片嵌補(bǔ)于砧木上，捆綁與“工”字形芽接同。
環(huán)狀嵌芽接：在接穗上，按1.5～2厘米的長度在芽的上、下方各環(huán)切一刀，再在兩芽之間縱切一刀，深度達(dá)木質(zhì)部。順此左右剝開皮層，取出環(huán)狀芽片。在砧木嫁接部位，按其接穗寬度將砧木皮層環(huán)狀剝開，將環(huán)狀芽片貼入，左右覆蓋，露出芽頭，用塑料薄膜帶子捆緊。

橄欖一般多久能發(fā)芽？橄欖播種后，40－50天開始發(fā)芽，出苗時間較長，為保持適宜的土壤溫濕度和防止大雨沖淋，應(yīng)蓋覆蓋物保護(hù)。若苗木干燥，又遇春旱和高溫，應(yīng)進(jìn)行澆水。種子發(fā)芽破土后，及時揭去稻草并給地膜揭破膜孔，避免小苗受覆蓋物而影響生長。 種苗長出2－3片真葉時，開始施薄肥，施5％左右腐熟人尿糞，以后每隔半個月施1次，濃度逐漸提高，后期可以在下雨時將復(fù)合肥直接施于營養(yǎng)袋上，但切不可沾在苗木上，每畝施用量控制在1公斤之內(nèi)，尿素與碳酸氫銨類的肥不能施用。 在現(xiàn)真葉時，若發(fā)芽不齊，可帶土移苗補(bǔ)齊；每粒橄欖種子可出苗1－3株，在苗期還應(yīng)做好間苗工作，每袋只要保留1株壯苗，間苗如要作補(bǔ)苗，補(bǔ)后及時澆好定根水。 對橄欖苗期怕霜凍，秋末冬初，要在苗圃內(nèi)搭好防霜、雪的遮蓋架，以便及時遮蓋防霜凍，遇極度低溫應(yīng)灌水防寒。