下面給大家介紹一下有關(guān)清酒的知識(shí),「光」是清酒的天敵

最近也有采用經(jīng)過隔絕紫外線加工處理的無色透明酒瓶，不妨確認(rèn)標(biāo)簽等處的標(biāo)識(shí)看看?；谏鲜鲈?，有人士認(rèn)為“競爭相對(duì)減弱”也是導(dǎo)致此次玻瓶價(jià)格上漲的推手。不過無論如何，紫外線對(duì)清酒來說都是天敵。所以不論酒瓶顏色如何，也不管是否有經(jīng)過隔絕紫外線的加工處理，保存時(shí)都應(yīng)放進(jìn)盒子或箱子，再用報(bào)紙包起來，并放在不會(huì)被陽光或日光直射的地方。

盡管中國尚未公布2018年度葡萄酒進(jìn)口量的數(shù)據(jù)，國際葡萄酒及烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)（International Wine and Spirit Research，以下簡稱IWSR）已預(yù)計(jì)2019年中國的葡萄酒進(jìn)口量將增長8%。由此，有行業(yè)人士大膽推測，此次漲價(jià)或許是有計(jì)劃的群體行為，后續(xù)是否有其他當(dāng)?shù)仄髽I(yè)跟進(jìn)值得關(guān)注。雖然中美貿(mào)易戰(zhàn)下的中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，不確定因素增多，但這一結(jié)論的得出有以下幾個(gè)條件作為支撐：

1.國民素質(zhì)增強(qiáng)

隨著中國越來越富有，葡萄酒消費(fèi)日趨平民化，普通民眾紛紛成為葡萄酒的追隨者。這意味著，中小酒企2019年另一方面壓力將來自于競爭的不斷增加。而今時(shí)今日良好的教育正逐漸代替?zhèn)€人財(cái)富成為社會(huì)地位的象征，因此在消費(fèi)時(shí)民眾更傾向于以獲取專業(yè)知識(shí)為主，而葡萄酒正好能夠滿足這一需求，同時(shí)這也意味著，中國消費(fèi)者喝葡萄酒的檔次將與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)葡萄酒的需求將更加多元化。

什么是雪莉酒？

答：雪莉酒產(chǎn)于西班牙，用曬干的葡萄釀制，在釀造的過程中加入白蘭地。在雪莉的釀造過程中，要將它裝于像木桶中，暴曬在艷陽之下，三個(gè)月后，收起來冷凍儲(chǔ)存。這種特殊的釀制方式，使雪莉酒有一種特殊的風(fēng)味，因此不僅酒精度高，并且口味也偏甜。

什么是加度酒？

答：加度酒也稱加烈酒或加強(qiáng)型葡萄酒，它是在發(fā)酵過程中加入酒精，終止酵母的運(yùn)作，使酒精含量提高到15-22度，同時(shí)也保留了較高的糖分。