豌豆小分子肽，是由植物豌豆中提取，采用生物酶解技術，成功將豌豆蛋白轉化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓，優(yōu)于氨基酸或蛋白質的吸收，可主動被人體消化利用、吸收率高。 

【產(chǎn)品名稱】豌豆低聚肽 

【產(chǎn)品別名】豌豆蛋白肽  豌豆肽 

【提取來源】豌豆 

【產(chǎn)品規(guī)格】98% 

【外觀性狀】淡黃色粉末 

【產(chǎn)品理化指標】 

   外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。 

   顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致 

   氣味：微味
粒度：99%過100目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無 

運用： 豌豆肽粉具有相當高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，可以用于火腿腸等肉制品中，作為優(yōu)良的添加劑 
用法用量： 按需

活性肽的分類可按原料來源和保健功能來劃分。按原料劃分的類別有：

乳肽 主要由動物乳中酪蛋白與乳清蛋白酶解制得，比原蛋白更易溶解于水和被人體消化吸收，且耐酸、耐熱、滲透壓低，是活性肽中需求量最大、應用最廣的保健食品素材。

大豆肽 由大豆蛋白酶解制得。具有低抗原性、抑制膽固醇、促進脂質代謝及發(fā)酵等功能。用于食品能快速補充蛋白質源，消除疲勞以及作為雙歧桿菌增殖因子。

玉米肽 由玉米蛋白酶解制得。具有抗疲勞，改善肝、腎、腸胃疾病患者營養(yǎng)的功能，并可促進酒精代謝，用做醒酒食品。

豌豆肽 酶解豌豆蛋白制得。口味溫和、價廉，可用于嬰兒配方乳粉。

卵白肽酶解卵蛋白制得。具有易消化吸收、低抗原、耐熱等特點，可用于流動食品、營養(yǎng)食品或糕點中。

畜產(chǎn)肽 由牲畜肌肉、內(nèi)臟、血液中的蛋白經(jīng)酶解而制得，如脫脂牛肉酶解制得牛肉肽，含較高支鏈氨基酸和肉毒堿，是低熱量蛋白質補充劑；新鮮豬肝經(jīng)酶解、脫色、脫臭、超濾精制得肝肽，可作促鐵吸收劑，用于嬰兒食品、飲料、糕點等；豬血經(jīng)酶解制得血球蛋白肽，可用于各類食品。

水產(chǎn)肽 各種魚肉蛋白酶解制得的肽，如沙丁魚肽，是血管緊張素轉換酶抑制肽，不含苦味，可用于制作防治高血壓的保健食品或制劑。