灌腸機(jī)的特點(diǎn)：

1.采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。

2.采用活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效率更佳。

3.設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理、造型美觀(guān)、性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、維修方便。

灌腸機(jī)廣泛適用各種腸類(lèi)制品的灌制。尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效率更佳。該機(jī)上部設(shè)有貯料斗、碟形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，高質(zhì)量的快餐食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，方便又美昧的休閑食品，更是受到了消費(fèi)者的歡迎，燒烤腸作為新興的休閑食品，風(fēng)靡全國(guó)。

下面就為消費(fèi)者介紹一下灌腸機(jī)燒烤腸的制作工藝

制作工藝：

胸肉和雞皮用5毫米7L板絞碎，要求形狀整齊飽滿(mǎn)；5、將斬拌好的肉餡倒入攪拌機(jī)中，加入甜玉米粒，攪拌均勻，使玉米粒與肉餡充分混合。豬瘦肉用8毫米7L板絞碎，要求顆粒整齊均勻。將胸肉、雞皮置入斬拌機(jī)，依I欠加入確§羹鹽、郫鈉、白酬癟、昧半自、10俐，JK，{耐粘毹十，肉餡品J童不高于8℃。 將鹽、亞酸鈉、豬瘦肉混合均勻，4℃環(huán)境下腌制12～18時(shí)。將腌制好的豬肉、大豆分離蛋白、1 OKg冰水置入斬拌機(jī)，斬拌5分鐘。加入剩余輔料和冰水，斬拌5分鐘，最后加入香精香料，最終餡溫不高于8℃c

灌裝：用直徑30~40毫米的塑料腸衣灌制。

煮制：水~90~C，中心溫度80。C，時(shí)間60分鐘。冷卻至中心溫度低于1 5℃后裝箱0~4~恒溫冷藏。食用時(shí)將燒烤腸剝皮，在燒烤機(jī)上加熱，撇上調(diào)昧料，直接食用或加上蔬菜，夾在面包中食用。

采用活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工和壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，全自動(dòng)香腸灌腸機(jī)適用物料范圍較廣，尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效率更佳。

采用SUS304優(yōu)質(zhì)食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，結(jié)實(shí)耐用，便于清洗，符合食品安全要求。工作過(guò)程中液壓油不發(fā)熱，并且灌裝速度可調(diào)。

采用活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效率更佳。灌腸機(jī)真空液壓站采用高壓式制作。