

河北佰品生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 增稠劑, 酸味劑, 甜味劑, 營養(yǎng)強化劑, 氨基酸
食品級香芋香精廠家價格香芋香精廠家直銷
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品名: 香芋粉末香精
保質(zhì)期: 2年
特點:適用于:適用于各種食品增香 耐高溫
主要原料:食用香精 使用載體
參考用量:具體根據(jù)不同行業(yè)按國家標準酌情添加
使用方法:直接添加需要增香的產(chǎn)品中即可
注意事項:為避免是中濃淡不一,添加后攪拌均勻。
香芋香精;香芋香精粉末型 水溶型,適用于各種食品行業(yè)增加香芋香氣。
用途:增加食品的香芋香、作為食品的賦香劑,修飾劑,定香劑,改良劑??捎糜陲灨伞⑻枪?、麥片 、糕點、面包、餅干,冷飲,果凍,奶昔,炒貨等。
用量:0.2 -0.5
用法直接與原料混合均勻
香芋外觀柱形,表皮棕黃色,單個母芋重1000-2500克,達5000克。芋肉帶紫紅色檳榔斑紋,肉質(zhì)細嫩、松酥可口、芳香氣濃、味美獨特,富含淀粉、蛋白質(zhì)及各種氨基酸。
莖蔓(主莖)長可達2.5m左右;葉為奇數(shù)羽狀復葉。互生,一般為5小葉或3小葉復葉,小葉長3-5cm,寬2.5-4cm,莖細長,全株呈淡綠色?;ㄐ驗閺涂偁罨ㄐ颍跎鸀榫G白色小花,花冠蝶形,后旗瓣、翼瓣呈土黃色(似臘梅花瓣色),龍骨瓣呈紫紅色、花期為6-9月份,但只開花不結實。根系發(fā)達,在地表下5-8cm處生有匍匐莖呈水平生長,其上陸續(xù)著生塊根,呈近球狀,表面黃褐色,有淺褐色輪紋,肉潔白,質(zhì)地致密。根據(jù)塊根大小、表皮光滑程度和輪紋的粗細,香芋又分為細皮香芋和粗皮香芋兩種。細皮香芋塊根表面較為光滑,輪紋較細,塊根較小,一般10-20g.肉質(zhì)細膩,香味濃郁,口感好。粗皮香芋塊根表面較為粗糙,食用口感較細皮香芋略差,但其塊根較大,一般30-40g,大者可達150g。
天然香料是一種香料的混合物,代表了該種動植物的香氣,可以直接用于加香產(chǎn)品中,但由于受到品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)季節(jié)等的影響,天然動植物香料產(chǎn)量比較少,不能滿足市場的需求。天然動植物香料一般價格都較貴,如果直接用于加香產(chǎn)品中,成本高,市場難以接受;再之芳香植物在加工處理過程中部分芳香成分被破壞或損失,在香氣上與原來的芳香植物相比有一定損傷。所以通常天然香料不直接用于加香產(chǎn)品。
人工合成的合成香料,品種多,產(chǎn)量大,成本低,彌補了天然香料的不足,增大了芳香物質(zhì)的來源,但合成香料是單體香料,其香氣比較單一,不能直接用于加香產(chǎn)品中。
為了要能具有某種天然動植物的香氣或香型,必須要經(jīng)過調(diào)香過程,才能使之達到或接近某種天然動植物的香氣或香型,用于加香的產(chǎn)品中。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料,按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過程,這種調(diào)和香料稱為香精。