食堂廚房設(shè)備灶具，又可以稱為食堂廚房設(shè)備爐灶，都屬于商用廚房設(shè)備，用來炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃氣類、電熱類、光熱類和電磁類

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

大功率電磁灶分類

電磁廚具產(chǎn)品不同的分類方式

A、按電壓分：380V、 220V、110V-。

B、按功能分：炒爐、平爐、蒸爐、趴爐、飯爐、湯爐、 煲爐、炸爐、 煮面爐。

C、按功率分：3KW，5KW，8KW，12KW，15KW，20KW，25KW，30KW，45KW，50KW，60KW。

D、按同時工作單位分：單個，雙個，三個，四個，五個，六個（如炒爐，有單頭，雙頭。煲仔爐，有8個的也有）。

E、按擺放的方式分：立式，臺式，嵌入式。

國外電磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶為主。四頭平面灶的出貨量非常大；國內(nèi)爐灶功率較國外商用產(chǎn)品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。這都是基于國內(nèi)爆炒等飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上的。

大功率電磁灶的應(yīng)用領(lǐng)域一般為：賓館，酒店，中西快餐業(yè)，火車餐車，輪船餐廳，企業(yè)、機關(guān)食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設(shè)備等，非常廣泛。