別名：姜黃色素

英文名稱：Curcumin

CAS號：有

【姜黃素性狀】

姜黃色素的結(jié)晶是橙黃色粉末，有特殊的芳香氣味，熔點(diǎn)為179~182℃，具有親脂性，易溶于冰醋酸、乙酸乙酯和堿性溶液，并可溶于95%乙醇、丙二醇，但不溶于水。

1、姜黃色素用于食品工業(yè)

 姜黃色素的染色力大于其他色素和合成檸檬黃等，尤其是對蛋白質(zhì)等有很強(qiáng)的染色能力。

【姜黃素包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。