正壹藥業(yè)——冰糖燕窩

冰糖燕窩的做法一水發(fā)燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。將水發(fā)的燕窩放在小盆里（干燕窩放清水中浸泡三、四小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時(shí)，最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁），甜櫻桃切片；將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。色澤潔白，細(xì)嫩軟潤(rùn)，清甜滋補(bǔ)。

對(duì)于懶癌一族來(lái)說(shuō)，即食燕窩無(wú)疑是比干燕窩更好的選擇，但是有人說(shuō)干燕窩更靠譜啊，因?yàn)楦裳喔C看得見(jiàn)摸得著，誰(shuí)知道即食的是不是用了真燕窩對(duì)不？就算是真燕窩，用了多少含量也未知，對(duì)不對(duì)？其實(shí)之前我也有這個(gè)誤解，但是自從接觸到龍品燕這個(gè)品牌之后，我學(xué)會(huì)了很多燕窩的知識(shí)，龍品燕可以算是行業(yè)中的標(biāo)桿品牌，自從吃了這個(gè)品牌的燕窩，實(shí)話實(shí)說(shuō)，其他的品牌都可算是雞肋。

燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。廣州燕窩報(bào)關(guān)報(bào)檢另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。

燕窩“吃得多補(bǔ)得多”嗎？答：燉制好的燕窩，成人一天食用3-5克就夠了，如果攝入過(guò)多，人體難以吸收。早晚各一小勺，跟牛奶一起，可以再加入些蜂蜜或冰糖，就能起到很好的保健作用了。晚上睡前一小時(shí)內(nèi)最i好就不要食用了，因?yàn)槭秤锰頃?huì)影響消化及吸收。

 燕窩中含有大量的膠原蛋白和燕窩酸（唾液酸），沒(méi)有任何激i素成分。燕窩酸是燕窩的口水中的蛋白質(zhì)可以提高人體的免i疫能力，修復(fù)受損細(xì)胞，膠原蛋白是人體肌膚的重要組成部分，加強(qiáng)i人體的皮膚的彈性和強(qiáng)度， 潤(rùn)i肺是燕窩的經(jīng)典食效，為歷代醫(yī)方醫(yī)書所首肯?！侗静菰傩隆酚涊d燕窩大補(bǔ)元?dú)?，?rùn)i肺滋i陰。治虛勞咳嗽?！侗静輳男隆酚涊d燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。

有研究表明，皮膚表皮的生長(zhǎng)因子（EGF）可以影響人體皮膚的細(xì)膩和老化，持續(xù)修復(fù)皮膚，使皮膚變得光滑有彈性。而燕窩中就含有豐富的EGF，隨著年齡增長(zhǎng)，人體內(nèi)的EGF儲(chǔ)存量會(huì)慢慢流失。堅(jiān)持食用燕窩，其實(shí)就是在維持人體內(nèi)的EGF量，讓皮膚變得滋潤(rùn)光滑，有彈性。