傳統(tǒng)的醬料熬制是用人工翻炒熬制的，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力還容易造成因翻攪不均勻造成的口感不好、糊鍋粘鍋等問(wèn)題。全自動(dòng)多爪攪拌炒鍋多頭行星攪拌正好解決了這一問(wèn)題，攪拌裝置可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)熬制，采用花五角星式攪拌方式，無(wú)死角不糊鍋不粘鍋，鍋體還可90°傾斜倒料，操作簡(jiǎn)單，用途廣泛。

一、多爪行星炒鍋概述：

全自動(dòng)行星炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；加熱方式可采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱、電磁加熱等形式；行星攪拌即攪拌系統(tǒng)自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合，傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)，是新興的先進(jìn)型攪拌裝置。

二、多爪行星炒鍋的優(yōu)勢(shì)：

1.加熱迅速，火力大小調(diào)節(jié)方便;火力大，燃燒裝置，升溫快，溫度高，可使物料達(dá)到炸炒效果，炒出的物料色澤鮮艷，口味正。

2.溫度控制和溫度顯示，加工工藝易于控制，食品加工過(guò)程重復(fù)性好，質(zhì)量好，較穩(wěn)定;

3.采用了行星式攪拌，加工的食品不易粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦;翻臂和翻鍋全部液壓控制，一鍵操作，便于清理;

4.加熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于常規(guī)加熱方式、節(jié)約能源，運(yùn)行費(fèi)用更低;

5.能顯著改良工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況;

6.全不銹鋼制作，全自動(dòng)化控制，維護(hù)簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng);

7.自動(dòng)測(cè)溫：測(cè)溫控頭與物料接觸，直接測(cè)量物料溫度，測(cè)溫準(zhǔn)確。