軟木塞在保護(hù)紅酒中起到了非常重要的作用，那么之前就有人提出過(guò)這樣的一個(gè)問(wèn)題，那就是葡萄酒離開軟木塞可以嗎？那么就讓紅酒專用木塞來(lái)為您回答這個(gè)問(wèn)題吧！

早年間，葡萄酒釀好就喝，所以根本用不著瓶塞。紅酒專用木塞講述19世紀(jì)葡萄酒開始裝瓶保存，隨之尋找一種符合衛(wèi)生的封瓶手段，便成了困擾釀酒人的難題。1874年，一位叫莫默內(nèi)的先生就說(shuō)過(guò)：“想找到一種天然的、取材于植物的瓶塞隔絕空氣，而且長(zhǎng)期有效，簡(jiǎn)直是不可能的事?！庇腥嗽囘^(guò)橡膠棒，但發(fā)現(xiàn)太硬；有人在中空的橡膠管里填滿棉絮，取其柔軟，然后在兩端貼上軟木片，可效果終究比不上天然的橡木塞。然而，天然橡木塞也不是十全十美的，因?yàn)樗砩嫌幸还纱碳さ奈兜罆?huì)串進(jìn)葡萄酒里（軟木塞味），進(jìn)而影響酒的品質(zhì)。

金誠(chéng)包裝與您分享 與傳統(tǒng)的軟木塞相比，螺旋蓋只需輕松一扭，就能享受一款美妙的葡萄酒，避免了軟木塞被鉆透、拔斷、壓進(jìn)瓶里以及木屑掉進(jìn)酒里等尷尬?？蓪?duì)于大多數(shù)葡萄酒迷和葡萄酒專業(yè)工作者而言，天然軟木塞在酒文化層面上的意義是螺旋蓋無(wú)法承載的。對(duì)于侍酒師來(lái)說(shuō)，開啟軟木塞更有一種儀式感，螺旋蓋則讓品酒時(shí)的浪漫情境大為降低。

如何看木塞識(shí)葡萄酒

瓶陳了三到四年的酒，酒液滲透到了木塞的四分之一處，甚至是三分之一處都算正常。

如果瓶陳八年到十年或以上，則酒液滲透到木塞的二分之一處也不能說(shuō)酒就變壞了。當(dāng)然滲透到木塞的比例越小的老酒越是問(wèn)題不大。如果酒液已經(jīng)滲透到木塞的瓶口部分了，一般意味著木塞滲漏，酒很有可能壞了。

葡萄酒存放時(shí)，木塞需要和酒液接觸，所以放葡萄酒都采用平放、倒放和傾斜放的放，不能豎起來(lái)存放。開瓶后如發(fā)現(xiàn)木塞干燥，接觸酒的那面沒(méi)有酒液，說(shuō)明這酒是著豎著放的，基本上可以判斷酒已經(jīng)氧化了。因?yàn)檐浤救峭笟獾?，如果沒(méi)有酒液將木塞的一面泡濕了漲開，木塞就會(huì)干縮，導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來(lái)使酒氧化而變壞。

還有一個(gè)判斷的辦法，就是打開后捏捏塞子接觸酒的部分，看塞子是不是有泡在酒液里帶來(lái)的那種彈，如果很硬捏不動(dòng)，也說(shuō)明酒液長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)和木塞接觸，酒已經(jīng)壞了的可能性很高。至于是不是需要聞木塞，我覺(jué)得聞木塞不如聞酒來(lái)得直接和明顯。