開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營：酸辣粉設(shè)備,粉條加工設(shè)備,粉絲生產(chǎn)線,粉絲機(jī),粉皮機(jī)
粉絲、粉條定義

粉絲、粉條很多人搞不明白，為什么有些人說粉條，有些又說粉絲？其實(shí)按照GB/T 23587-2009粉條，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉絲粉條的相關(guān)術(shù)語和定義。

粉條/粉絲的定義 ：

以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料，經(jīng)和漿（打糊）、成型、冷卻、干燥或不干燥（冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定：粉條的絲徑為＞1mm以上；粉絲的絲徑≤1mm，用絲徑區(qū)分粉絲粉條。

如何制作水晶粉絲？

只知道水晶粉條、水晶粉絲的叫，是不是一直都覺得它是用膠做的，要不然為什么是透明狀態(tài)的？其實(shí)不然，水晶粉絲粉條其實(shí)是用馬鈴薯淀粉或者其他薯類淀粉制作而成的，大家都知道粉絲粉條的制作，都是用淀粉所制的，我們的水晶粉絲，就是用馬鈴薯淀粉制作的粉絲粉條。水晶粉絲成透明狀，烘干以后透亮。在這里我要提一下烘干，為什么小編說的是烘干，而不是晾曬干的呢？麗星專利鋪漿技術(shù)，烘干技術(shù)，采用機(jī)器冷凍，機(jī)器烘干，更有利的制作出好的水晶粉絲，這條設(shè)備占地面積小，自帶冷庫和烘干室，摒棄了傳統(tǒng)制粉需要廣場晾曬、凍粉洗粉的繁雜步驟。我們還特別為它升級(jí)了加熱或蒸汽換熱系統(tǒng)，制粉流程不用使用明礬、無開粉廢水排放，成品爽滑筋道，色澤均勻，條形如一。

這套粉條加工機(jī)有一個(gè)特點(diǎn)就是能夠生產(chǎn)不同種類的成品，你可以根據(jù)不同地域的消費(fèi)群體進(jìn)行定制生產(chǎn)，適用原料也較為廣泛，大可不必?fù)?dān)心會(huì)過時(shí)的問題。

工藝流程：

預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫（進(jìn)冷風(fēng)）→定長橫切→包裝。

根據(jù)工藝選擇設(shè)備

制作粉條的工藝，從600年前傳承到現(xiàn)在，從開始的純手工制作、到半機(jī)械化半手工、再到現(xiàn)如今的自動(dòng)化粉條流水線，已經(jīng)有了3次大的技術(shù)改革。

投資者可以根據(jù)自己手頭資源進(jìn)行選擇，選擇自動(dòng)化粉條加工流水線，幾小時(shí)從淀粉入機(jī)到干粉條絲出機(jī)，無需明礬添加、無開粉廢水排放，不需另建冷庫、不需開粉、 不需晾曬場地、寬窄粗細(xì)規(guī)格形狀按需可調(diào)、結(jié)構(gòu)緊湊，在相關(guān)政策的實(shí)施下，選擇麗星是致力于三粉加工業(yè)有志之士的睿智之舉。