原因或許就出在了底泥上
首先點(diǎn)，我不會(huì)去使用池塘底泥，再者即使去使用，我也不會(huì)把它們平鋪到缸底，因?yàn)檫@樣將來(lái)處理起來(lái)就會(huì)很麻煩。

陶瓷缸里有能打氧的設(shè)備，尤其是在一些氣壓不穩(wěn)的時(shí)候，這種設(shè)備的作用就凸顯出來(lái)了。

魚(yú)缸的高度也是有講究的，很久很久之前，大家就開(kāi)始講究天、地、人之間的關(guān)系，當(dāng)然，不一定有科學(xué)道理，但里面有中醫(yī)與玄學(xué)的精髓。

為什么醬香型白酒選擇用陶壇存放？
因?yàn)樘諌耐笟庑暂^好，空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度。正是陶壇這一獨(dú)特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”，促使醬酒在貯存過(guò)程中不斷陳化老熟，越陳越香。