乳糖醇

【性狀】：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末或無色液體。無臭，甜味。甜度約為蔗糖的30%-40%

【用途】：甜味劑；組織改進(jìn)劑；乳化劑；增稠劑；穩(wěn)定劑。

1.本品比乳糖穩(wěn)定，在pH為3-7.5，溫度60℃下放置1個(gè)多月，未見分解產(chǎn)物，煮沸或亦未見變色，但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中，置放2個(gè)月以上，會有分解產(chǎn)物（約10%），加熱時(shí)更容易水解，變成微黃色。

2.本品用于焙烤食品，當(dāng)溫度升至250℃時(shí)，可產(chǎn)生黃色。

4.本品尚可應(yīng)用于各種糖果及巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。

     用量可按照正常生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、乳飲料。

【限量】：（一） GB 2760-2011  可用于各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用，及：發(fā)酵乳30.0g/kg使用量；稀奶油，香辛料類：按生產(chǎn)需要適量使用。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。