魚缸的高度也是有講究的，很久很久之前，大家就開始講究天、地、人之間的關(guān)系，當(dāng)然，不一定有科學(xué)道理，但里面有中醫(yī)與玄學(xué)的精髓。

如果我們不動底泥也可以，那么我們可以就在陶瓷缸的中下部，但是不要貼近底泥，安裝一個小型的內(nèi)置過濾器，使它們只能夠濾除水中雜質(zhì)，而不去干擾底部的淤泥，這樣子經(jīng)過一段時間的循環(huán)后，缸中的水質(zhì)就會趨于穩(wěn)定和清澈了。

在儲存酒過程中，注意包裝酒壇的密封性，同時控制酒壇環(huán)境盡量恒定，土辦法是酒壇埋在土里或者沙里。

用酒壇存酒，這些對人體有益的微量元素就會進入酒中，與酒相容。這些微量元素溶于酒后，會形成一種容膠狀的大分子團，能夠緩沖酒精帶來的，以減輕對肝臟的傷害力度降低飲酒對人體帶來的危害。