榨油機(jī)主要油料作物的壓榨方法：

    芝麻：入榨前將籽炒至淡灰色為佳，有爆裂現(xiàn)象，用手捏籽有油液流出，炒籽時(shí)用火猛炒，溫度120-150

℃，炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無(wú)渣，餅為長(zhǎng)條形狀，一遍榨干。

    菜籽：因?yàn)槟媳痹纤植煌?，超前加水，備?-6%，南方不加水，先用打火猛炒至菜籽燙手，有爆裂的

響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開成棕紅色，炒籽過(guò)程中，不得加水，入榨時(shí)菜籽溫度120-130℃，水分約1-

1.5%，炒籽是否合適，可從流油，出餅狀態(tài)觀察，炒籽合適，出油出餅順暢，油中無(wú)渣，餅厚1-1.5mm，呈小片

狀，棕紅色。