搟面皮機(jī)就是把經(jīng)過和面洗面后的面水經(jīng)過沉淀后制作而成的面漿通過機(jī)器制作成熟化的可直接食用的搟面皮的機(jī)器。

搟面皮機(jī)主要部件選用鋁合金、不銹鋼制作，一改其他機(jī)型靠人工調(diào)壓，經(jīng)驗(yàn)調(diào)溫的方法，采用自動(dòng)恒溫控制，操作簡(jiǎn)單，干凈衛(wèi)生，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。儀表盤與操作人員在同一方位，直觀、醒目，便于操作，更加人性化，使用該機(jī)只要加入面漿，出機(jī)即為熟品，比傳統(tǒng)人工生產(chǎn)省時(shí)、省力。

搟面皮機(jī)操作方法：

1.接好電源、合上閘刀。機(jī)器面板上綠色指示燈亮、表示本機(jī)已經(jīng)通電。

2.打開加熱開關(guān)、把調(diào)壓器指示旋至250V處、這時(shí)機(jī)器加熱已經(jīng)開始。

3這時(shí)關(guān)閉下料斗閥門，把調(diào)配好的面糊例入料斗中，安上出面嘴。

4.待加熱3分鐘左右即可開機(jī)。按下主機(jī)開關(guān)、緩緩打開料斗開關(guān)、讓面糊進(jìn)入機(jī)內(nèi)。

5.待前面出面嘴出面皮以后、即可根據(jù)出面皮速度和面皮的溫度來決定閥門開關(guān)的大小和調(diào)壓器的指示值

6.如果面皮溫度過高時(shí)可將調(diào)壓器旋至170V-2ooV之間。

7.機(jī)器生產(chǎn)正常以后、不要隨意調(diào)節(jié)閥門。只拄意向料斗添加面糊即可。

8.在生產(chǎn)過程中，隨時(shí)注意面皮的溫度、過高或過低時(shí)靠調(diào)壓器來調(diào)節(jié)。如溫度過高、可旋低電壓、過低可提高電壓。