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調(diào)料臺要干凈衛(wèi)生整潔：

 在設(shè)計調(diào)料臺時要考慮實(shí)際使用中的整潔衛(wèi)生，各種調(diào)料之間要有一定距離避免不同的調(diào)料混在一起，好設(shè)計成梯型，每個調(diào)料里配一把勺子，另外臺面要易于打理，使用中由專人負(fù)責(zé)隨時保持清潔。

易于識別不同的調(diào)料臺：

 調(diào)料臺設(shè)計造型要給人以美的感受，即要考慮到環(huán)境、形狀和大小，合理使用各種不同規(guī)格、形狀的調(diào)料臺，營造出良好的火鍋氛圍，使客人感覺舒適，便于識別不同調(diào)料臺。調(diào)料臺不應(yīng)讓客人看見桌腿，可以鋪臺布并圍上桌裙或裝飾布。根據(jù)客人的要求或接待任務(wù)的性質(zhì)，可采用各種雕塑品或借助各種道具來美化調(diào)料臺，以突出主題。另外，根據(jù)場地特點(diǎn)及客人要求可采用長臺、扇面臺、半圓臺等拼接出各種新穎別致、美觀流暢的臺形。

我不知道是不是每個人都有這樣的問題:每次我去火鍋店吃飯，當(dāng)我遇到自助火鍋?zhàn)罆r，我都會有點(diǎn)緊張.我怎么能調(diào)整這么多東西來品嘗美味呢？

~這8個基本組合讓你吃了很多火鍋~

辣椒油歐芹粉腐乳芝麻醬這是給喜歡吃腐乳的胖朋友的蘸醬。事實(shí)上，當(dāng)我們吃火鍋蘸醬時，腐乳已經(jīng)越來越多地被放入我們的每一個小碟中。芝麻醬腐乳味道很清，但如果搭配起來，就不會很不協(xié)調(diào)了。混合搭配36號辣椒油歐芹粉蒜泥花生屑芝麻油。這是一個相對基本的下降。除了對不吃歐芹的人來說不可接受之外，他能容納的人群的程度僅僅包括所有吃火鍋的人

人們說每個城市都有自己的風(fēng)味。另一方面，重慶天生就很辣。

在重慶，不能錯過的是麻辣火鍋！

你喜歡火鍋，總是喜歡

大約三到五個朋友，圍著一張桌子

看著熱湯翻滾，肉和蔬菜在鍋里翻滾

又辣又新鮮

那又酸又新鮮。

吃火鍋有什么重要的？

當(dāng)然是選擇一個好的鍋底！

巴渝十二景火鍋

重慶石柱紅辣椒炒紅湯鍋底

辛辣但不干燥，有強(qiáng)烈的香味。

還有四川毛文的高海拔高品質(zhì)花椒

讓紅色的湯更純凈，更美味

黃油加到紅湯的底部

上菜后，它們都被拆開煮了。

色澤鮮艷，口感醇厚

這樣好的鍋底只有在肉被沖洗干凈后才好吃。