名稱：γ－氨基丁酸

別名：4－氨基丁酸

英文名稱：（γ-aminobutyric acid，簡稱GABA），

化學(xué)式：H2NCH2CH2CH2COOH；

分子質(zhì)量：103.1。

性質(zhì)：呈白色結(jié)晶體粉末狀，沒有旋光性。是一個(gè)四碳非蛋白質(zhì)氨基酸，在脊椎動物、植物和微生物中廣泛存在.

用途：γ-氨基丁酸可廣泛應(yīng)用于保健食品、方便時(shí)品、烘焙食品、運(yùn)動食品配料中。粉劑、糖漿飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品形態(tài)。γ-氨基丁酸存在于玄參科植物地黃的根莖及葫蘆科、百合科等多種植物，也可由γ-氯代丁腈與鄰苯二甲酰亞胺鉀反應(yīng)，再經(jīng)水解制得。

廣泛分布在動植物體中。植物如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中都含有4-氨基丁酸；在動物體內(nèi)，4-氨基丁酸幾乎只存在于神經(jīng)組織中，其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織，免疫學(xué)研究表明其濃度最高的區(qū)域?yàn)榇竽X中黑質(zhì).

【儲存】

產(chǎn)品易吸潮、結(jié)塊，請密封保存，陰涼干燥處保存。