智烘臘肉烘干機介紹

  臘肉是我國一種家喻戶曉的特色食品，將腌制過的肉進行干燥脫水，從而達到可以長久保存的目的

  臘肉和臘味在市場的銷售量巨大，傳統(tǒng)的制作方法在人工成本，加工量，環(huán)保方面都存在一些弊端，智烘臘肉烘干機，是一種新能源環(huán)保設備，原理是利用主機內的壓縮機做功，壓縮冷媒吸收空氣中的溫度，再把高溫熱量釋放到密閉烘干房內，從而達到蒸發(fā)物料水分，干燥臘肉的目的。

智烘臘肉烘干機運行過程中無污染物排放，只需要耗費很少的電量就可以產(chǎn)生幾倍的熱能，能效比高。設備投資一次，使用壽命長達十年以上，且故障率很低，是目前十分值得投入的設備。

臘肉烘干機的安裝

臘肉烘干機占地面積不大，一套3P的設備，安裝面積在15個平方左右，設備安裝前應選擇比較干燥、平整、頂部和四周通風條件較為通暢的地方。找平地面，將主機放置在中間位置，按出廠時木板上所標注的位置 擺放左后板、左側板，用隨機附帶的連接板及螺栓將后反、側板與主機聯(lián)接，然后將左前門從上往下插入較鏈孔安裝好左箱體，依同樣的方法安裝好右箱體，將風扇 接在220V照明電源上試運轉。首先檢查風扇風葉是否旋轉靈活、輕快，然后檢查電源電壓是否與本機標準電壓相等。

智烘臘肉熱泵烘干機的烘干工藝：

臘肉的等速干燥階段，歷時５－７個小時，控制烘干房溫度在６０－６５度，在物料裝入烤房內２小時內溫度要很快升溫到６０－６５度，不用排濕，到的目的是：是新鮮的臘肉在２小時內達到內外溫度一致，在升溫的過程中，也是臘肉內的調味品和肉一個發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。

智烘臘肉熱泵烘干機的烘干工藝：

臘肉的等速干燥階段，歷時5-7個小時，控制烘干房溫度在60-65度，在物料裝入烤房內2小時內溫度要很快升溫到60-65度，不用排濕，到的目的是：是新鮮的臘肉在2小時內達到內外溫度一致，在升溫的過程中，也是臘肉內的調味品和肉一個發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。

智烘臘肉熱泵烘干機的優(yōu)點：

（1） 節(jié)約能源運行成本低

    節(jié)約能源是烘干機最初應用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。傳統(tǒng)干燥器的效率只有30％～50％，而用熱泵烘干機干燥在烘干的同時吸收排濕過程中產(chǎn)生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量，大大提高機組的能效，可達到150～250%的能效，比電加熱烘干節(jié)能50%以上的費用，大大降低了公司運行成本。

（2） 烘干品質好、外觀漂亮

    熱泵烘干機是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸發(fā)速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產(chǎn)品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。臘腸烘干機能較好地保持臘腸原有的色澤、風味及營養(yǎng)成分。

（3） 烘干參數(shù)易于控制且可調范圍寬

    熱泵烘干機干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確有效的控制，且溫度調節(jié)范圍為常溫到85℃，相對濕度調節(jié)范圍為15％～85％，并且可以多品種，多種類的不同產(chǎn)品烘干。

（4） 環(huán)境友好無污染

    物料干燥不僅要求提高產(chǎn)品質量和節(jié)約能耗，同時必須對環(huán)境友好?；谙嗤脑u價標準，臘腸烘干機對全球變暖的影響與電釋放的CO2相比是很小的。在烘干的過程中不產(chǎn)生任何有害物質。對環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點。目前，國外提倡應用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進一步應用。

（5） 綠色環(huán)保無安全隱患

     熱泵烘干機運行過程無三廢（廢水、廢氣、廢渣）產(chǎn)生，對環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保。可以替代供熱鍋爐的使用，減少由于使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放，提高大氣環(huán)境質量，充分利用可再生資源和節(jié)約常規(guī)優(yōu)質能源，更有利于社會的可持續(xù)發(fā)展，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益，其市場前景廣闊。 

售后服務：

智烘公司自銷售之日起，提供整套設備一年全保服務，即是在該時間范圍內，非人為因素造成的故障，智烘公司提供全部的免費維修及更換服務，讓客戶用的更放心。

1)對系統(tǒng)進行安裝、調試、運行、測試、診斷、維護、管理

2)了解設備拓撲結構和運行機制

3)掌握每個設備前面板顯示燈的意義

4)熟悉所有設備的啟動和關機

5)執(zhí)行設備的一線診斷，排除故障和采取適當?shù)男袆?/p>

6)歸檔并向相關人員匯報設備問題，避免將來再次出現(xiàn)