蝦青素10%

英文名：Astaxanthin

別 稱：蝦紅素

化學式：C40H52O4

分子量：596.84 g mol?1

CAS登錄號：472-61-7 

EINECS登錄號：207-444-6

熔  點：216 °C (421 °F; 489 K)

沸  點：774 °C (1,425 °F; 1,047 K)

水溶性：30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.2 g/L in acetone 

密 度：1.071 g/mL

外 觀：暗紅色粉末

閃點：95℃-100℃
蝦青素(astaxanthin)，又名蝦黃質、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，呈深粉紅色，化學結構類似于β-胡蘿卜素。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高

在紅劍尾魚、珍珠瑪麗魚及花瑪麗魚等觀賞魚飼料中添加50 mg/ kg 的蝦青素,在紅色及棕紅色的犬類飼養(yǎng)中添加15mg/ kg的蝦青素。