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不銹鋼殺菌鍋安全聯鎖裝置的操作方法和報警功能

1、打開電控箱電源開關，會顯示電源指示燈亮;此時鍋內處于無壓狀態(tài)，無壓指示燈會顯示亮，同時屏幕顯示鍋內無壓;

2、關閉鍋門，顯示屏會顯示鍋門已鎖緊，然后把手動聯鎖裝置閉合，顯示屏會顯示出手動聯鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運行，同時，聲光報警提示會打開;打開三通閥至充氣位，密封墊充氣，可以升壓運行;

3、當鍋內壓力上升一直到0.004Mpa的時候，有壓指示燈會顯示亮，同時還有聲光報警，顯示屏顯示鍋內有壓，表示不銹鋼殺菌鍋正處于有壓運行狀態(tài);

4、在鍋內有壓力的狀態(tài)下，如不小心將充氣三通閥扳至排氣位置時，鍋內氣壓將通過閥門進入法蘭充氣槽密封充氣墊，不會對密封造成泄漏。如不小心將手動聯鎖裝置的鎖緊塊下撥(此時蒸汽會從釋壓管釋出)，這樣的操作是的，必須馬上糾正;

水浴式殺菌鍋工作步驟：

1、熱水罐熱水加熱到預定的溫度（僅需一次）

2、裝滿產品的筐裝入殺菌鍋，關閉鍋門和安全連鎖裝置。

3、將熱水罐的熱水注入工藝罐。

4、工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達到需要的熱分布：

泵-管道-噴淋裝置-產品筐-殺菌鍋底部。

5、在整個周期內反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。

6、停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結束，允許開門，卸出筐子，準備下一個周期殺菌。

不銹鋼殺菌鍋是耐高壓高溫的壓力容器，一般為圓柱體。由于長期在高溫高壓環(huán)境工作，其材質很容易收縮疲勞變脆，容易產生裂縫滲水。因此國家規(guī)定，碳鋼5年不銹鋼8年報廢更新。

不銹鋼殺菌鍋還有鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、氣動閥，止回閥，安全聯鎖裝置、軌道、離心泵，換熱器，滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等配件組成。

鍋蓋密封是采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈。像離心泵，氣動閥，密封圈，止回閥等是屬于易損件，因此要定時檢查換新。以減少不銹鋼殺菌鍋故障的發(fā)生率。